Panino hot dog con gamberi, maionese al wasabi e cruditè di verdure

Si fa presto a dire chef su instagram

Per preparare il nostro panino hot dog con gamberi, maionese al wasabi e cruditè di verdure iniziamo dalle verdure.

Prendere mezza carota, pulirla eliminando con un pela patate la parte esterna e tagliarla a julienne.

Prendere un pezzo di sedano della stessa lunghezza della carota, eliminare i fili e tagliarlo a julienne.

Posizionare carota e sedano in una bacinella con acqua fredda.

Pulire per bene i gamberi e sbollentarli velocemente in acqua salata.

Unire del wasabi alla maionese, regolarsi secondo il proprio gusto.

Scolare ed asciugare le verdure e in una ciotola condirle con la maionese appena amalgamata.

Prendere 2 dei 3 gamberi e tagliarli a pezzetti, unirli alle verdure. Il terzo tenerlo da parte per guarnire il panino.

Tagliare il panino e spennellare l’interno con del burro fuso. Qui ora si può decidere se dare una scaldata veloce in padella ben calda, dalla parte dell’interno del panino o se scaldare pochi minuti in forno ben caldo. Attenzione mettere il panino nel forno ben caldo pochi minuti lo scalda ma rimane morbido. Lasciarlo piu’ tempo o metterlo in forno non ancora caldo lo va a seccare.

Tagliare a julienne anche la lattuga iceberg.

Ora che abbiamo pronti tutti gli ingredienti prepariamo il nostro panino 🙂

Prendere il panino ben caldo, aprirlo e posizionare la lattuga come primo strato, le verdure coi gamberi e se si vuole un altro poco di insalata. Adagiare il gambero intero a guarnire.

Ammirare per un attimo e degustare lo splendore … il panino caldo, la freschezza e croccantezza delle verdure ed il sapore della maionese al wasabi … che fame che mi è venuta 😉

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