Involtini di pasta fillo con datteri, noci e cioccolato bianco

Prendere le noci e farne una granella non troppo fine

Prendere il cioccolato e farne delle scagliette di diverse misure

Prendere i datteri, privarli del nocciolo ed eventualmente del picciolo e crearne una purea.

Una volta ottenuta la purea, unire il tutto con le noci precedente mente tritate amalgamando il più possibile.

A questo punto, perndere un quadrato di pasta fillo, posizionare il cioccolato bianco, posizionare un tot del composto datteri/noci.

Avvolgere il tutto e chiudere bagnando leggermente il lembo finale.

Posizionare su una placca da forno, e cuocere con forno statico per circa 15 / 20 minuti.

Serve più che altro a far dorare la pasta.

Guarnire con altre scagliette e pezzetti di noce.

Gustare il tutto appena si è raffreddato.