La tartare di avocado, pomodoro e olive è un piatto freschissimo estivo, perfetto se si ha poco tempo e si desidera fare un figurone a tavola!
Ingredienti
- 1avocado
- 4pomodori ramati
- q.b.olive taggiasche
- 1lime
- q.b.sale e pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziate pulendo i pomodori, privateli dei semi interni e tagliateli a dadini di mezzo centimetro circa.
Condite con olio, sale, pepe e tenete da parte. Pulite l’avocado e tagliatelo come avete fatto con i pomodori. Condite con un pizzico di sale e il succo di un lime.
Scolate le olive. Con l’aiuto di un ring, componete la vostra tartare. Posizionate per primo l’avocado, che aiuta a mantenere il tutto più compatto, poi il pomodoro e infine le olive taggiasche. Il vostro piatto è pronto!