Finger food

Cestini di pancarrè con piselli e pancetta

Cestini di pancarrè con piselli e pancetta Cestini di pancarrè con piselli e pancetta deliziosi bocconcini da gustare per i tuoi aperitivi.  Si tratta di un croccante involucro di pancarrè con ripieno di piselli, pancetta, uova e provola affumicata. Sono decisamente buoni e stuzzicanti, vi consiglio di provarli al più presto, magari in occasione delle… Continue reading Cestini di pancarrè con piselli e pancetta

Finger food

Sformatini di tagliolini bianchi e verdi

 Sformatini di tagliolini bianchi e verdi Sformatini di tagliolini bianchi e verdi è un’idea sfiziosa da servire per un buffet. Ideali perché mono porzione, poi sono anche belle da vedere, colarate e buonissime.  Sono una validissima alternativa alla lasagna, sono semplicissime da realizzare, si possono preparare in anticipo, infatti sono ottime gustate anche tiepide. Non… Continue reading Sformatini di tagliolini bianchi e verdi

Primi piatti

La Boscaiola piatto autunnale

La Boscaiola La Boscaiola è uno dei miei primi piatti preferiti. Una ricetta tipicamente autunnale, ognuno ha la sua ricetta di famiglia, naturalmente i funghi sono sempre presenti tra tutti gli ingredienti. Si possono utilizzare funghi di ogni genere, io ho preferiti i porcini, profumatissimi e dal sapore deciso. Quella che vi presento oggi è… Continue reading La Boscaiola piatto autunnale

Secondi

Frittatine piselli e pancetta

Frittatine piselli e pancetta Un secondo piatto decisamente saporito e sfizioso che ho realizzato con la mia Airfryer Philips. Frittatine piselli e pancetta ottime calde ma anche fredde, si prestano bene anche come finger food e sono simpaticissime presentate in un buffet, la versione realizzata mono porzione in stampo da muffin le rende particolarmente carine… Continue reading Frittatine piselli e pancetta

Primi piatti

Zuppa di seppioline

La Zuppa di seppioline è un’ottima alternativa alla classica zuppa, ricca di tante varietà di pesce, ma non per questo meno golosa, si può gustare semplice o con aggiunta di pisellini come ho fatto io, naturalmente il tutto accompagnato da  pane casereccio appena tostato e un buon bicchiere di vino bianco. “Con questa ricetta partecipo al… Continue reading Zuppa di seppioline