Plumcake doppio yogurt morbidissimo

Plumcake doppio yogurt

Plumcake doppio yogurt è il dolce perfetto per la prima colazione e la merenda. La sua consistenza morbida e umida lo rende goloso. Ricetta semplice e veloce da realizzare, provatela subito, e sentirete che morbidezza ad ogni fetta, pronta da tuffare in una tazza di latte. La giornata inizierà sicuramente con una marcia in più.

 

  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti minuti
  • Cottura:50 minuti minuti
  • Porzioni:10
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Fecola di patate 50 g
  • Uova 3
  • Yogurt gusto albicocca 2 vasetti da 125 ml
  • Olio di semi 125 ml
  • Latte 30 ml
  • Zucchero 200 g
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito in polvere vanigliato per dolci 1 bustina
  • aroma vaniglia alcune gocce
  • Vanillina 1 bustina

Preparazione

  1. Plumcake doppio yogurt

    Procedimento bimby:

    Mettere nel boccale zucchero e uova,  2 minuti velocità 5.

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti a parte il lievito,  lavora 30 secondi velocità 5.

    Aggiungere il lievito, lavora 10 secondi velocità 7.

    Procedimento tradizionale.

    Miscelare la farina con la fecola con il lievito e la vanillina.

    Montare le uova con lo zucchero fino a quando sono gonfie e spumose.

    In sequenza sempre montando aggiungere lo yogurt, l’olio a filo, il latte, il pizzico di sale e man mano la farina setacciata con il lievito e la vanillina.

    Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto vellutato

    Mettere il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito di carta forno.

    Cuocere a 160° per 50 minuti in forno caldo.

Note

Il plumcake si conserva perfettamente morbido e umido per circa 4 giorni in un contenitore di latta o in una busta per alimenti.

Si può variare il gusto del plumcake cambiando gusto dello yogurt secondo i gusti.

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2 thoughts on “Plumcake doppio yogurt morbidissimo

  1. Finalmente una ricetta con lo yogurt che mi esce bene!!molto buono e soffice..ps:nella ricetta manca la quantità dello zucchero,io ne ho messi 200gr.

    1. Ciao Miriam, grazie per la segnalazione, 200 gr di zucchero era la dose giusta. Sto utilizzando un nuovo formato per scrivere le ricette ed evidentemente mi sono confusa. Grazie come sempre ciao

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