La torta mimosa al cocco e limone è una versione rivisitata della classica torta che celebra la donna durante la sua festa, l’8 marzo. Read more…
Torta mimosa al cocco e limone
zucchero
Crostata decorata alla marmellata
Una crostata decorata alla marmellata di prugne per festeggiare San Valentino o semplicemente un giorno speciale con l’anima gemella. Read more…
Tiramisù col pandoro ricetta riciclo
Il tiramisù col pandoro è la ricetta più classica e gustosa per riciclare i dolci di Natale lasciati sullo scaffale da troppo tempo. Read more…
Crostata cheesecake alle albicocche
Una crosta di pasta frolla, un morbido ripieno di cheesecake, un po’ di frutta fresca e una copertura di crumble, triplo dolce tutto in uno! Read more…
Cagliata alle fragole
La cagliata è un dolce al cucchiaio simile alla panna cotta che si addensa con l’utilizzo del succo di limone al posto della colla di pesce, per questo rimane più cremoso. Io ci ho aggiunto delle fragole, vista la stagione, ma si può provare con qualsiasi tipo di frutta o altro ingrediente. Read more…
Torta d’inverno
Di solito a per Natale so sempre che dolce fare, quando cominciano a vedersi le prime lucine la mia testa si accende e si proietta al 25 dicembre, pensando a quale dolce portare al pranzo con i parenti. Quest’anno invece la magia non è successa e mi sono decisa circa due giorni prima. Ho scelto di fare una semplice torta al cioccolato farcita con crema al caffè e ho puntato su una candida decorazione bianca (un grazie a Sale & Pepe, da cui ho copiato l’idea della meringa).
Io l’ho preparata per Natale, ma è perfetta per qualsiasi giorno d’inverno! Read more…
Brownies ai due cioccolati
La settimana scorsa avevo voglia di cioccolato e girovagando per le pagine facebook di cucina mi sono imbattuta in una foto di brownies.. la mia testa che pensa sempre in grande ha tirato fuori l’idea di brownies con doppio impasto, uno al cioccolato fondente e uno al cioccolato bianco!
Ecco la ricetta dei brownies ai due cioccolati. Read more…
Torta sciroppata al cocco
Di solito quando si pensa ad un dolce da forno, come una torta, si pensa che sia asciutto e che vada accompagnato con qualcosa, come una tazza di latte o un bicchiere di vino dolce. Questa torta sciroppata al cocco invece va controcorrente, è perfettamente autosufficiente: soffice e inzuppata in uno sciroppo dolce dolce che la aiuta a rimanere morbida anche per più giorni. Read more…
Tartufi alle nocciole
Questi tartufi alle nocciole sono piccoli dolcetti al cioccolato da gustare in un boccone, per scaldarsi in questo autunno appena cominciato che porta le prime ariette frizzanti. Read more…
Ciambelline soffici al latte
Ho sempre avuto un rapporto conflittuale con queste ciambelline soffici al latte, da quando ne ho trovato la ricetta sul blog ‘la ciliegina sulla torta’. La prima volta non sono lievitate, la seconda e la terza volta sono venute bellissime, ma sapevano di lievito di birra, poi, dopo un anno che non provavo a rifarle ho trovato la soluzione: il lievito madre! Questa volta sono venute davvero perfette, soffici, leggere e buonissime, soprattutto se tagliate a metà e riempite con marmellata e nutella. Read more…