La salsa poke è una ricetta base indispensabile per la preparazione delle famose, ricche e coloratissime poke bowls (troverai QUI tutti i segreti per realizzarle in modo perfetto), ma non solo.
Una preparazione molto semplice, per la quale si usano pochi ingredienti, ma dal sapore fresco ed esplosivo.
La prepariamo insieme?
- CucinaItaliana
Ingredienti della salsa poke – ricetta base
- 3 cucchiaisalsa di soia
- 1 cucchiaioolio di oliva
- 1/2succo di limone
- 10 gzenzero fresco
- 1/4 cucchiainopeperoncino (facoltativo)
Strumenti
- Ciotolina
- Grattugia
- Forchetta
Preparazione della salsa poke – ricetta base
Versa la salsa di solio in una ciotolina.
Aggiungi l’olio di oliva e il succo di limone filtrato, per evitare che nella salsa possano finire semini o filamenti poi fastidiosi, quando andremo a usarla come condimento.
Elimina la buccia dello zenzero, grattugialo e aggiungilo nella ciotolina.
Io non l’ho messo, ma a questo punto, se lo gradisci, puoi aggiungere del peperoncino fresco a pezzettini, più aromatico, o del peperoncino in polvere.
Mescola bene con una forchetta, amalgamando tutti gli ingredienti.
La salsa poke è pronta per essere utilizzata immediatamente.
In caso contrario, la salsa si conserva fino a un massimo di quattro giorni ben chiusa in un barattolo di vetro, avendo l’accortezza di agitarla un po’ prima dell’uso.