Salsa poke – ricetta base

La salsa poke è una ricetta base indispensabile per la preparazione delle famose, ricche e coloratissime poke bowls (troverai QUI tutti i segreti per realizzarle in modo perfetto), ma non solo.
Una preparazione molto semplice, per la quale si usano pochi ingredienti, ma dal sapore fresco ed esplosivo.
La prepariamo insieme?

Salsa poke - ricetta base
  • CucinaItaliana

Ingredienti della salsa poke – ricetta base

  • 3 cucchiaisalsa di soia
  • 1 cucchiaioolio di oliva
  • 1/2succo di limone
  • 10 gzenzero fresco
  • 1/4 cucchiainopeperoncino (facoltativo)

Strumenti

  • Ciotolina
  • Grattugia
  • Forchetta

Preparazione della salsa poke – ricetta base

  1. Salsa poke - ricetta base

    Versa la salsa di solio in una ciotolina.

  2. Aggiungi l’olio di oliva e il succo di limone filtrato, per evitare che nella salsa possano finire semini o filamenti poi fastidiosi, quando andremo a usarla come condimento.

  3. salsa orientale

    Elimina la buccia dello zenzero, grattugialo e aggiungilo nella ciotolina.

  4. Io non l’ho messo, ma a questo punto, se lo gradisci, puoi aggiungere del peperoncino fresco a pezzettini, più aromatico, o del peperoncino in polvere.

  5. Mescola bene con una forchetta, amalgamando tutti gli ingredienti.

  6. La salsa poke è pronta per essere utilizzata immediatamente.

  7. In caso contrario, la salsa si conserva fino a un massimo di quattro giorni ben chiusa in un barattolo di vetro, avendo l’accortezza di agitarla un po’ prima dell’uso.

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  9. Qualche idea su come utilizzare la salsa poke?

    Nel modo più classico per condire la poke bowl troverai qui la ricetta.

    Per insaporire il sushi, scopri QUI come farlo in casa.

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