Gli straccetti di pollo panati in friggitrice ad aria sono un secondo piatto leggero ma irresistibile, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Dorati fuori e tenerissimi dentro, conquistano al primo morso grazie alla panatura fragrante che avvolge la carne senza appesantirla.
La cottura in friggitrice ad aria rende gli straccetti croccanti con pochissimo olio, esaltando il gusto naturale del pollo, mentre la scorza di limone, aggiunta al pangrattato, dona una nota fresca e agrumata che bilancia la panatura e rende il piatto incredibilmente equilibrato e delicato.
Ideali da servire caldi, magari accompagnati da un’insalata fresca o da una salsa leggera allo yogurt, questi straccetti sono perfetti anche per farcire gustosissimi panini o piadine, e piacciono sempre a grandi e piccoli.
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Ingredienti degli straccetti di pollo panati in friggitrice ad aria
- Energia 223,97 (Kcal)
- Carboidrati 6,46 (g) di cui Zuccheri 0,57 (g)
- Proteine 32,01 (g)
- Grassi 7,89 (g) di cui saturi 2,14 (g)di cui insaturi 5,52 (g)
- Fibre 0,45 (g)
- Sodio 624,95 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 145 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per gli straccetti di pollo panati in friggitrice ad aria
Preparazione degli straccetti di pollo panati in friggitrice ad aria
Taglia il petto di pollo in straccetti più o meno delle stesse dimensioni per avere, poi, una cottura uniforme e trasferiscili in una ciotola.
Aggiungi al pollo il pangrattato, il grana grattugiato e l’aglio, precedentemente sbucciato e tritato finemente.
Condisci con sale fino e con la scorza grattugiata di limone.
Aggiungi un filo di olio di oliva, necessario per consentire alla panatura di attaccarsi alla carne e consentire una bella doratura finale.
Mescola con cura con un cucchiaio o, meglio ancora con le mani, fin quando tutti gli straccetti saranno perfettamente coperti dalla panatura.
Trasferisci gli straccetti nel cestello della friggitrice ad aria, preferibilmente senza nessun contenitore o carta forno, per consentire all’aria di circolare e cuocere la carne in modo ottimale.
Cuoci a 180° per circa 15 minuti, girando gli straccetti a metà cottura.
Servi gli straccetti di pollo panati in friggitrice ad aria caldi, a piacere spruzzati con del succo di limone.
Conservazione
Consuma gli straccetti appeni pronti.
Dosi variate per porzioni
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