Amo i sali, gli oli e i burri aromatici e sono sempre lì ad affettare, pestare, triturare (sembra…
Le ciliegie sono il succoso frutto estivo per eccellenza, buonissime mangiate al maturale, soprattutto direttamente dall’albero, ma quando…
Le ciliegie sotto aceto sono un insolito, quanto delizioso sostituto delle più classiche olive per gli aperitivi o…
Adoro la marmellata di amarene, nulla da togliere all’altra frutta, ma la marmellata di amarene è la più…
Il burro aromatizzato con salvia e pepe verde è una delizia che in cucina serve per impreziosire tantissime…
Lo tzatziki è una salsa tipica della cucina greca, ha un sapore molto particolare ed è usata per…
Frutta fresca, zucchero: cosa vi viene in mente? Marmellata! Se la frutta è di stagione, quindi saporita e…
Qualche giorno fa mio suocero mi ha dato dei bellissimi peperoncini tondi e subito me li sono immaginati…
La salsa béchamel o besciamella è una salsa di base utile in moltissime preparazioni, dai primi, ai secondi,…
La salsa enchilada è una salsa piccante messicana, che si usa per insaporire le varie preparazioni che si…
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