Ingredienti:
- 2 vasetti di yogurt greco (350 g circa),
- 2 spicchi di aglio,
- 1 cetriolo fresco,
- 4 cucchiai di olio di oliva,
- 2 cucchiai di aceto bianco,
- qualche rametto di aneto (in sostituzione semi di finocchietto),
- sale fino q.b.
Preparazione:
Grattugiare grossolanamente il cetriolo e metterlo a scolare, schiacciando ogni tanto con un cucchiaio.
- Pestare l’aglio, fino a farlo diventare quasi una crema. Tritare l’aneto grossolanamente.
- Versare lo yogurt in una ciotola e unire l’olio, l’aceto, l’aglio, il cetriolo e l’aneto o il finocchietto e il sale e mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
CONSERVAZIONE: in frigorifero ben coperto al massimo per 4 giorni.