gnocchetti di semola rimacinata

gli gnocchetti di semola sono un’idea veloce che risolve il pranzo della domenica quando non si ha molta voglia di perdere tempo

ma si vuole comunque preparare qualcosa di sfizioso

non mi dilungherò molto, basterà usare semola e acqua molto calda in parti uguali e il gioco è fatto

vediamo come fare nel dettaglio

gnocchetti di semola

GNOCCHETTI DI SEMOLA

ATTREZZATURA

pentola cucchiaio di legno spianatoia e coltello

INGREDIENTI per 4 persone

  • 400 gr di semola rimacinata
  • 400gr di acqua

PROCEDIMENTO

mettete l’acqua in un pentolino e portate a bollore

versate la semola all’interno, togliete dal fuoco e cominciate a girare energicamente

appena il composto si sarà intiepidito versatelo su una spianatoia e cominciate a lavorarlo con le mani

mettete un poco di semola sulla spianatoia tagliate l’impasto a pezzi di 100gr

formate dei filoncini del diametro di 1 cm e tagliate con il coltello tanti gnocchetti di 1 cm di lunghezza

adesso potete ripassarli sui rebbi di una forchetta o lasciarli tal quali

basterà cuocerli in abbondante acqua salata fino a quando non saliranno a galla

scolarli e condirli con il sugo che preferite, sughi di carne ma anche di pesce, o besciamella e verdure, spazio alla fantasia, si prestano davvero a mille usi

più veloce di così, gli gnocchetti di semola vi salveranno davvero da quelle domenica del “ho voglia di qualcosa di buono ma non di perdere tempo ai fornelli!” inoltre potete prepararli magari la sera prima e cuocerli condirli con un semplice sugo e metterli in una pirofila con dei latticini e parmigiano, così il giorno dopo da dover solo infornare! provare per credere!

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8 commenti su “gnocchetti di semola rimacinata

  1. carmela il said:

    Ciao,volevo chiedere ma il sale non si deve mettere?Grazie per la risposta.

    • ariafritta1 il said:

      ciao! il sale lo metterai poi nell’acqua di cottura come fai abitualmente con la pasta
      qualsiasi dubbio scrivi pure!

    • ariafritta1 il said:

      ciao! il sale lo metterai poi nell’acqua di cottura come fai abitualmente con la pasta
      qualsiasi dubbio scrivi pure!

  2. Daria il said:

    Ciao!
    Ma se quelli che avanzano li congelassi???

    Domani li faccio, mettono troppa gola 😉

    Daria

    • ariafritta1 il said:

      🙂 si daria dagli un bollo in acqua calda salata poi posali su un canovaccio a colare poi li congeli stesi su carta forno e quando sono completamente congelati li metti in un sacchetto quando ti occorrono li tuffi direttamente da congelati in acqua bollente

  3. Adoro queste ricette alternative per preparare gli gnocchi. Io di solito preparo quelli di ricotta e ho fatto anche quelli di polenta. Ora è il turno dei tuoi!

I commenti sono chiusi.