Ingredienti: Per 12 persone
5 uova
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
250 gr di farina, mezza bustina di lievito
200 gr di zucchero
450 ml di crema al cioccolato
500 gr di panna montata
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate uno stampo rotondo o a cerniera. Riunite in una terrina le uova e lo zucchero.Lavorate finché otterrete una crema gonfia e biancastra.
Aggiungete la farina e il cacao il lievito, facendoli cadere da un setaccio a maglie fitte e senza smettere di mescolare dal basso verso L’alto, non in senso rotatorio, finché gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra Loro.
Versate il composto nello stampo. Infornate la torta e fatela cuocere per 1 ora. A cottura avvenuta, sfornatela e fatela raffreddare a temperatura ambiente, prima di sformarla su un piatto da portata. Tagliatela in 3 dischi nel senso dell’altezza e spalmate un terzo del quantitativo di panna montata.
Ripetete le stesse operazioni con gli altri di dischi della torta. Ricomponetela con L’ultimo disco che coprirete con La crema al cioccolato, lasciandoli cadere anche ai lati della,i torta. Servite in tavola.
