Sfogliatelle dolci all’uva sultanina

Sfogliatelle dolci all'uva sultaninaIngredienti per 6 persone:

200 g di pasta sfoglia 100 g di uva sultanina la scorza grattugiata di 1 limone biologico un pizzico dì cannella in polvere 2 cucchiai di zucchero a velo 1 uovo

Preparazione:

Fate ammorbidire l’uva sultanina in una ciotola d’acqua tiepida per circa 20 minuti. Con un matterello stendete la pasta sulla spianatoia fino a ottenere una sfoglia rettangolare larga 16 cm.

Dividete il rettangolo in 2 strisce di 8 cm di larghezza. Adagiate la prima striscia su una placca inumidita con acqua, distribuitevi l’uva sultanina sgocciolata e strizzata, la scorza di limone e un po’ di cannella.

Spennellate il bordo della pasta con l’uovo sbattuto e ricoprite con la seconda striscia, spennellando anch’essa con l’uovo. Tracciate delle linee verticali e punzecchiate la pasta.
Mettete la placca nel forno già caldo a 250 °C e fate cuocere per 15 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare, poi tagliate la sfoglia lungo le linee tracciate. Infine spolverizzate con lo zucchero a velo.

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