Insalata lattuga e pinoli

Ingredienti:
un cuore di lattuga,
una mela verde,
un mazzetto di crescione
un mazzetto di rapanelli
60 g di pinoli
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
un cucchiaio di succo di limone sale e pepe
Preparazione:

Con l’apposito attrezzo levate il torsolo alla mela e senza sbucciarla tagliatela a cubetti. Mondate e sfogliate la lattuga, tritate il crescione e affettate finemente i rapanelli. Riunite gli ingredienti in un’insalatiera, condite con olio, limone, sale e pepe e distribuite sopra i pinoli.

 

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