Insalata di melone e pecorino

Insalata di melone e pecorino.jpgIngredienti:

200 g di insalatine miste (lattughino, misticanza, soncino ecc.)
un melone, pinoli
100 g di pecorino stagionato
qualche goccia di limone
oio extravergine di oliva
pepe e prosciutto crudo a piacere

Preparazione:

Lavate l’ insalata asciugatela e disponetela su di un piatto da portata. Ricavate dal melone dei cubetti o, se preferite, delle palline. Mettete sull’insalata il melone e il pecorino a scegliete. Condite solo al momento di servire con l’olio, il limone e pepe.

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