Biscotti alle nocciole

 

Ingredienti per 4 persone:

150 g di nocciole sgusciate
150 g di zucchero a velo
1 albume
1 limone
1 bustina di vanillina,sale

Preparazione:


Montate l’albume a neve ferma con lo zucchero a velo setacciato e qualche goccia di succo di limone; poi, aggiungete la vanillina.
Tritate molto finemente le nocciole e incorporatele all’albume. Prelevate il composto con un cucchiaino e deponetelo a mucchietti su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate a 150° per una ventina di minuti.

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