Ricco di omega 3 questo delizioso e squisito tortino di alici. Bello da presentare con ospiti che gradiscono questo alimento tanto benefico per il nostro organismo.
Ingredienti:
500g. di alici
1 filetto di merluzzo
10 gamberetti
2 patate
2 fette di scamorza
pinoli
sale – olio e.v.o.
Procedimento:
Per preparare questo buonissimo tortino di alici si comincia col pulire le alici, aprirli a libro e togliere la lisca centrale. Lavarle e asciugare.
Pelare le patate, tagliarle a dadini e soffriggerli. in una padella coperti, a fuoco basso.
Aggiungere il merluzzo spezzettato e i gamberetti. Cuocere ancora un poco. Far raffreddare e unire la scamorza tagliata a dadini.
Ungere una terrina tonda, cospargerla di pan grattato.
Inserire le alici lasciandone fuori dal bordo una parte (che poi andrà rivoltate all’interno).
Versare sulle alici il composto di merluzzo e patate, livellare bene e rivoltare sulla superficie la parte di alici chiudendo a raggiera.
Cospargere di pangrattato.
Mettere qualche pinolo a decoro e infornare per 20 min. a 180°.
Io ho usato il microonde per 2 giri da 5 minuti a 750 w
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