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Tortino di alici

 

Tortino di alici
Tortino di alici

Ricco di omega 3 questo delizioso e squisito tortino di alici. Bello da presentare con ospiti che gradiscono questo alimento tanto benefico per il nostro organismo.

 

Ingredienti:

500g. di alici

1 filetto di merluzzo

10 gamberetti

2 patate

2 fette di scamorza

pinoli

sale – olio e.v.o.

Procedimento:

Per preparare questo buonissimo tortino di alici si comincia col pulire le alici, aprirli a libro e togliere la lisca centrale. Lavarle e asciugare.

Pelare le patate, tagliarle a dadini e soffriggerli. in una padella coperti, a fuoco basso.

Aggiungere il merluzzo spezzettato e i gamberetti. Cuocere ancora un poco. Far raffreddare e unire la scamorza tagliata a dadini.

Ungere una terrina tonda, cospargerla di pan grattato.

Inserire le alici lasciandone fuori dal bordo una parte (che poi andrà rivoltate all’interno).

Versare sulle alici il composto di merluzzo e patate, livellare bene e rivoltare sulla superficie la parte di alici chiudendo a raggiera.

Cospargere di pangrattato.

Mettere qualche pinolo a decoro e infornare per 20 min. a 180°.

Io ho usato il microonde per 2 giri da 5 minuti a 750 w

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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