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Questa è una deliziosa e gustosa variante al classico tiramisù. Vi invito a provarlo…è ottimo!!! Goloso quanto basta, white tiramisù.
Ingredienti (x 8):
500 g di mascarpone
75 g di zucchero
4 tuorli
4 albumi
liquore (rum o brandy)
150 g di cioccolato bianco
latte
caffè
300-400 g di savoiardi
scaglie di cioccolato bianco.
Procedimento:
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, incorporando poco per volta il mascarpone, il cucchiaio di liquore fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo.
Versare il cioccolato fuso nel composto e mescolare energicamente.
Montare gli albumi a neve, incorporarli alla crema poco per volta, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
Inzuppare i savoiardi nel latte e disporli nella teglia (se si preferisce, si può usare latte e caffè insieme, per avere un gusto di caffè più delicato rispetto al classico tiramisù).
Coprire il primo strato di savoiardi con la crema e ricominciare con lo strato di savoiardi e crema fino a riempire tutta la teglia.
Infini, ricoprire la superficie con scaglie di cioccolato bianco.
Questa è una deliziosa e gustosa variante al classico tiramisù. Vi invito a provarlo…è ottimo!!!
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