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White tiramisù

Withe tiramisù
White tiramisù

 

Questa è una deliziosa e gustosa variante al classico tiramisù. Vi invito a provarlo…è ottimo!!! Goloso quanto basta, white tiramisù.

 

Ingredienti (x 8):

500 g di mascarpone

75 g di zucchero

4 tuorli

4 albumi

liquore (rum o brandy)

150 g di cioccolato bianco

latte

caffè

300-400 g di savoiardi

scaglie di cioccolato bianco.

 

Procedimento:

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.

Lavorare i tuorli con lo zucchero, incorporando poco per volta il mascarpone, il cucchiaio di liquore fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo.

Versare il cioccolato fuso nel composto e mescolare energicamente.

Montare gli albumi a neve, incorporarli alla crema poco per volta, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.

Inzuppare i savoiardi nel latte e disporli nella teglia (se si preferisce, si può usare latte e caffè insieme, per avere un gusto di caffè più delicato rispetto al classico tiramisù).

Coprire il primo strato di savoiardi con la crema e ricominciare con lo strato di savoiardi e crema fino a riempire tutta la teglia.

Infini, ricoprire la superficie con scaglie di cioccolato bianco.

Questa è una deliziosa e gustosa variante al classico tiramisù. Vi invito a provarlo…è ottimo!!!

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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