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Spaghetti al sugo di noci e limone

Spaghetti al sugo di noci e limone.1
Spaghetti al sugo di noci e limone

 

Spaghetti al sugo di noci e limone, tanto buoni da poterli considerare un primo festivo. Ottimi per la Pasqua in arrivo. Facili da preparare e quindi richiedono poco tempo … così da averne a disposizione per gli ospiti a tavola.

 

Ingredienti x 4:

350 g. di spaghetti ristorante

200 g.   di panna da cucina

mezzo limone

100 d di gherigli di noci

1 pizzico di cannella

250 g. di ricotta

 

Procedimento:

Mettere nel mix i gherigli di noce nel mix e tritarli grossolanamente (foto 1)

Inserire la cannella e amalgamare un poco. (foto 2)

Unire la ricotta e mescolare ancora un poco. (foto 3-4-5)

Mettere a scaldare l’acqua e quando bolle aggiungere gli spaghetti. Regolare di sale e cuocerli lasciandoli al dente.

Trasferire il sugo preparato in una padella grande e mettere anche la panna.

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Scolare gli spaghetti e aggiungerli nella padella col sugo, mescolare velocemente col fuoco a fiamma normale.

Grattugiare sulla pasta la buccia del limone e servire. (foto 6)

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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