Fantasia di frittata, che sfiziosa.
Fantasia, si perché ce ne ho messa abbastanza per realizzare questa squisita e gustosissima frittata…a partire dalle sovracosce di pollo avanzate e del pane raffermo.
Ah…persino le bietole…tutto cibo preparato in più e rielaborato in questa frittata. Cosa c’è di meglio per non sprecare cibo…fantasia a go-gò ci vuole. E a me non manca.
Le dosi sono solo indicative, come lo sono le Kcal. 1.984,80 in totale e 496,20 per ogni porzione. Potete preparare anche le frittate che vi suggerisco.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Fantasia di frittata.
Strumenti
Con questi attrezzi preparate la Fantasia di frittata.
Passaggi
La ghiotta Fantasia di frittata si prepara così.
Per prima cosa disossate le sovracosce di pollo e tagliuzzate la polpa a pezzi di media grandezza. (1)
Pelate la cipolla, affettatela e fatela stufare in una padella grande e antiaderente. Tagliuzzate le bietole, lessate in precedenza, e aggiungetele alle cipolle dorate. Fate insaporire. (2)
Tagliate il pane a dadini e fateli abbrustolire nella stessa padella con un filo di olio evo.
Teneteli da parte e fateli raffreddare. (3)
Sbattete, nella ciotola, le uova con il sale (4) e aggiungete tutti gli ingredienti. (5) Amalgamateli bene.
Versate un poco di uova nella stessa padella ben scaldata e fate cuocere la frittata da entrambi i lati. (6)
Preparate così quattro frittate mono dose.
Mettete le frittate nei singoli piatti e servite subito.
Variazioni e consigli.
Puoi sostituire la carne di pollo con altra carne.
Puoi aggiungere aromi diu tuo gradimento.
Se questa ricetta ti è piaciuta…
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Dosi variate per porzioni
