Straccetti cremosi con fagiolini e patate, stuzzicante.
Un secondo piatto stuzzicante ed originale con le sovracosce di pollo, trionfo dei sapori, accompagnati da abbinamenti insoliti e non scontati. Una soluzione ideale per preparare una piacevole ed equilibrata cena con un piatto preparato con fantastiche ricette.
E’ molto saporito e contiene pochissime calorie 1.917,86 479,47
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Ingredienti
Straccetti cremosi con fagiolini e patate.
Strumenti
Strumenti per preparare gli Straccetti cremosi con fagiolini e patate.
Passaggi
Gli squisiti Straccetti cremosi con fagiolini e patate si preparano così.
Lavate (1) e pelate le patate. Tagliatele a pezzi medi e sbollentateli, in acqua fredda, per 5 minuti da quando inizia il bollore. (2) Scolatele subito e fatele raffreddare. (3)
Spuntate i fagiolini togliendo anche il filo duro centrale, (4) lavateli e tagliateli a metà se sono troppo lunghi. Fateli sbollentare in acqua fredda per 5 minuti da quando inizia il bollore. (5)
Scolateli, passateli sotto il getto di acqua fredda e fateli scolare. (6)
Nel frattempo disossate le sovracosce di pollo ed eliminate la pelle. Tagliate la carne a strisciette (7) e fatele rosolare nella padella insieme alla cipolla pelata e affettata. (8-9)
Fateli rosolare e copriteli con il brodo vegetale. (10) Qui la mia ricetta.
A metà cottura aggiungete i fagiolini, le patate, (11) i formaggio fresco e mettete il sale. Proseguite la cottura facendo attenzione a non far assorbire tutto il brodo, se fosse necessario aggiungetene ancora un poco. (12)
Preparate i piatti e servite subito.
Variazioni e consigli
Puoi sostituire le sovracosce son il petto di pollo.
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Dosi variate per porzioni
