Bocconcini di pollo con yogurt al curry,ottimo secondo.
Il pollo, così versatile da essere abbinato a tanti ingredienti per sapori e gusti nuovi. E’ un piatto veloce, se si esclude il tempo di marinatura…basta prepararlo la mattina o il pomeriggio e cuocerlo per il pranzo o la cena.
Non amo troppo le spezie ed ho messo poco curry, giusto per un sapore nuovo…potete aumentarlo a vostro piacere.
E’ anche un secondo leggero, con 2.018,04 Kcal totali e per ogni porzione diventano 504,51
Ingredienti
Bocconcini di pollo con yogurt al curry.
Strumenti
Bocconcini di pollo con yogurt al curry.
Passaggi
I deliziosi Bocconcini di pollo con yogurt al curry, si preparano così.
Preparate il brodo vegetale, qui la mia economica e gustosa ricetta.
Togliete i filamenti, se presenti, al petto di pollo. Affettatelo (1) e poi tagliatelo in piccoli pezzi. (2)
Mettetelo nella ciotola e copritelo con lo yogurt. (3)
Versate gli aromi, mescolate, coprite e tenete la ciotola nel frigo per almeno 2 ore. (4)
Oliate la padella, metteteci i bocconcini di pollo e fateli rosolare senza far prendere colore. (5) Aggiungete il curry (6)
Coprite la carne con il brodo. (7)
Regolate di sale, mettete il coperchio e fate cuocere, dolcemente, sino a quando il brodo sarà completamente assorbito.
Preparate i piatti e accompagnate il pollo con un contorno di vostro gradimento.
Io ho scelto dei pomodorini confit preparati in airfryer con l’amaranto, qui la mia ricetta, ottima verdura di campo. (8)
VARIAZIONI E CONSIGLI
Puoi sostituire il petto con le sovracosce, dopo averle spolpate e tagliate a pezzi.
Puoi aggiungere qualche cucchiaiata di formaggio fresco spalmabile per avere un piatto “cremoso”
Puoi dare più gusto aggiungendo anche un pizzico di paprika dolce.
Se questa ricetta ti è piaciuta…
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Dosi variate per porzioni
