Ricotta impanata con portulaca e pomodori secchi, saporita e leggera.
La gradite una leggera leccornia? Eccola, proprio questa ricetta lo è. Una ricetta veloce, quindi ideale per il pranzo e per chi è perennemente a dieta. La ricetta apporta 1.845,90 Kcal che per ogni porzione diventano 461,48. Quindi un ottimo pranzo leggero. Come questi piatti che vi propongo, sempre con la ricotta come ingrediente principale.
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Ingredienti
Ingredienti per fare la Ricotta impanata con portulaca e pomodori secchi.
Strumenti
Con questi strumenti fate la Ricotta impanata con portulaca e pomodori secchi.
Passaggi
Pronte a preparare la Ricotta impanata con portulaca e pomodori secchi?
Per preparare questo piatto acquistate la ricotta fresca ma soda, asciutta, così da poterla affetta senza che si sbricioli. (1) Tagliatela a fette spesse circa 1 cm. (2)
Raccogliete la portulaca, lavatela e asciugatela. (3) Tagliuzzate le foglie. (4)
Tagliuzzate in piccoli pezzi i pomodori secchi sott’olio.
Su un foglio mettete il pangrattato, aggiungete le foglie della portulaca ed i pomodori secchi tagliuzzate e mescolate bene. (5)
Sbattete le uova (6) nel piatto fondo insieme al sale ed al parmigiano. (7)
Passate le fette di ricotta prima nell’uovo e poi nel pangrattato aromatizzato. (8)
Scaldate l’olio e fate friggere,(9) da entrambi i lati, le bistecchine di ricotta. (9)
Preparate i piatti e portate in tavola con un contorno di vostra scelta. (10)
Nota: è avanzato l’uovo sbattuto? E’ avanzato pangrattato aromatizzato? Bene, mescolateli e fate una frittata.
Variazioni e consigli.
Puoi sostituire la portulaca con la nepitella.
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Dosi variate per porzioni
