Francamente il purè fatto personalmente al momento utilizzando direttamente le patate è di una bontà unica…ma devo onestamente dire che anche i preparati in polvere sono una soluzione ottimamente accettabile per quando si ha poco tempo.

Ed io ne avevo veramente poco…avevano fame…e con l’utilizzo del forno a microonde in poco tempo ho preparato questo tortino. Solo che la menta dal vaso in balcone mi diceva…usami…usami e così ho preparato il Tortino di purè mentolato…realizzato a 4 mani…quelle di mia figlia. Due mani preparavano il purè e le altre due il resto…

 

Ingredienti (x 4);

una busta di purè in polvere

50 g. di emmenthal

50 g. di carne trita

6 o 8 foglioline di menta

4 funghi (li trovo tutti i giorni)

formaggio grattugiato

pan grattato q.b.

olio e.v.o. q.b.

 

Procedimento:

Preparare il purè seguendo le spiegazioni sulle buste ma mettendo meno acqua per averlo più solido.

Pulire i funghi, tagliarli a pezzi e sistemarli in una padella, unire la carne trita e lasciar trifolare tutto insieme. Far raffreddare

In una ciotola mettere il purè e lasciarlo intiepidire.

Unire il composto di funghi e carme e mescolare.

Lavare ed asciugare le foglioline di menta. Tagliuzzarle e aggiungerle al composto.

Tagliare a dadini il formaggio emmenthal e insieme al formaggio mescolarle al purè. E così inizia a  materializzarsi il tortino di purè mentolato.

Oliare col pennellino una teglia per microonde.

Mettere uno strato di abbondante pan grattato abbrustolito. Versarvi tutto il composto e picchiettare sul tavolo per far uscire l’aria.

Coprire con un altro strato di pan grattato e mettere nel microonde.

lasciato andare per 2 giri da 5 minuti  a 610 W e ancora per 3 minuti col metodo grill.

NOTA: Come ho già detto in altre ricette utilizzo sempre il pan grattato precedentemente abbrustolito perchè trovo che le pietanze risultano più croccanti

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