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Broccoletti, io li preparo così…

collage broccoletti.1
Broccoletti, io li cucino così…

 

Vi presento il mio collage di broccoletti, composto da alcuni piatti da me preparati seguendo ricette classiche o inventate con ciò che avevo a disposizione in casa.

Cosa dire di loro?

Verdura invernale, sempre presente nelle ricette del nostro Sud ma molto apprezzati al Nord…grazie anche all’emigrazione Sud-Nord.

Sono ottimi nei contorni, danno un tocco in più ai primi piatti e sono fantastici negli sformati!

Accompagnano brillantemente piatti di carne e di pesce e possono anche essere un gustosissimo piatto unico.

Deliziose le polpettine per accompagnare l’aperitivo.

Eccellenti per le loro proprietà nutritive, sono ricchi di potassio e vitamine A -B, antiossidanti  e anticancro..dovrebbero essere sempre presenti sulla nostra tavola…secondo alcune ricerche mediche dobbiamo consumarne di più.

Abbinati ad altri ortaggi per un effetto cromatico e scenografico si hanno piatti squisiti e sfiziosi.

Broccoletti, io li preparo così.

Che dire ancora? Vi invito a curiosare…tra le tante ci sarà quella che vi interessa?

Cliccando su ogni foto compare la ricetta!

 

Coniglio al limone, broccoletti e patate296-coniglio al limone.1

 

Pollo con cipollotti e broccoletti248-pollo, cipollotti con broccoletti.1

 

Tortino di broccoletti246-tortino di broccoletti.1

 

Trittico di gnocchi238-trittico di gnocchi.1

 

Coniglio ai broccoletti232-coniglio ai broccoletti.1

 

Sformato di broccoletti con pancetta222-sformato di broccoletti con pancetta.1

 

Sandwich di broccoletti con patate205-terrina di broccoli con patate.1

 

Mezzipaccheri ai broccoletti con…200-mezzipaccheri.1

 

Broccoletti alla crema di gorgonzola201-broccoli alla crema di gorgonzola.1

 

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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