Straccetti di pollo al latte

Gli straccetti di pollo al latte sono un’idea gustosa per preparare il petto di pollo. E’ un secondo piatto semplice che si prepara davvero in pochissime mosse. La caratteristica di questa ricetta sta proprio nell’utilizzo del latte che serve a creare una sorta di salsina, molto delicata che rende gli straccetti di pollo piacevoli ed appetitosi sia a grandi che piccini.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 180 g Petto di pollo (a fette)
  • 50 ml Latte
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • q.b. Farina
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Burro
  • 2-3 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Innanzitutto tagliare le fette di petto di pollo a straccetti, più o meno tutti della stessa dimensione.

    Prendere una ciotola e versarci la farina; infarinare gli straccetti di petto di pollo eliminando l’eccesso di farina.

    In un tegame far scaldare 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva con una noce di burro. Quindi unire gli straccetti di pollo infarinati e farli rosolare bene.

    Quindi versare il latte, spolverizzare con il prezzemolo tritato ed aggiustare di sale e pepe.

    Far cuocere gli straccetti per 3-4 minuti, a fiamma dolce, con coperchio semi-chiuso.

    Quando il latte si è addensato, spegnere, impiattare e servire gli straccetti ben caldi.

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