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Sorbetto al limone senza gelatiera

Il sorbetto al limone senza gelatiera è un dessert fresco e dissetante, ideale per l’estate e non solo ed è ottimo da servire a fine pasto specie se a base di pesce. Prepararlo a casa è davvero facile anche senza bisogno della gelatiera. Basteranno pochi e semplici passaggi per ottenere un sorbetto al limone squisitissimo che stupirà i vostri ospiti e commensali.

Se volete dare un tocco in più, servitelo nei limoni svuotati che fungeranno da contenitori.

Vediamo come fare.

sorbetto al limone senza gelatiera
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: pochi Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 300 ml Acqua
  • 150 g Zucchero
  • 150 ml Succo di limone
  • q.b. Scorza di limone
  • 1 Albumi

Preparazione

  1. Innanzitutto versare in un pentolino lo zucchero e l’acqua ed unire qualche fetta di scorza di limone. Mettere sul fornello e portare ad ebollizione a fiamma dolce in modo che lo zucchero risulti ben sciolto. Quindi spegnere e far raffreddare.

  2. Nel frattempo spremere il succo dei limoni e filtrarlo con un colino a maglie strette. Montare a neve un albume d’uovo.

  3. A questo punto aggiungere il succo di limone allo sciroppo e mescolarlo bene. Filtrarlo con un colino e versarlo in un contenitore o vaschetta. Unire l’albume montato e mescolare delicatamente. Mettere il contenitore o vaschetta in freezer per 2-3 ore, mescolando il sorbetto ogni ora con un cucchiaio.

  4. Una volta raggiunta la consistenza desiderata togliere dal freezer e suddividerlo nei mezzi limoni svuotati precedentemente. Decorare ciascuna porzione con una foglia piccola di basilico. Servire.

    Buona degustazione!

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