Ciao a tutti!
Oggi voglio proporvi uno dei dolcetti che tradizionalmente preparo per le feste natalizie: le mandorle al cioccolato!
Che dire? Personalmente le trovo golosissime, non riesco a fermarmi perché una tira l’altra! 
Tra l’altro sono uno dei dolcetti tipici della mia zona per cui sono felice di condividere con voi questa deliziosa ricetta!
Il procedimento è super-facile, non ci vuole chissà quanto tempo per prepararle, per cui ottime per questi giorni convulsi in cui si hanno un milione di cose da fare!
Ingredienti:
- 500 gr mandorle spellate
- 350 gr cioccolato fondente
- pirottini colorati
Procedimento:
- innanzitutto abbrustolire le mandorle in forno a 180° per 8-10 minuti circa (fare attenzione a non bruciarle altrimenti avranno un sapore amarognolo);
- farle raffreddare;
- tagliare a pezzetti il cioccolato fondente;
- scioglierlo a bagnomaria: in una pentola versare il cioccolato a pezzetti…quindi prendere un’altra pentola un po’ più grande della prima e versarci dell’acqua… mettere la pentola con il cioccolato dentro la pentola con l’acqua e mettere quest’ultima sul fuoco;
- una volta che il cioccolato si è sciolto del tutto, togliere dal fuoco ed appoggiare il tutto su un poggia-pentole;
- versarci le mandorle e mescolare bene in modo che si coprano di cioccolato;
- con un cucchiaio prendere 4-5 mandorle per volta e porle nei pirottini;
- far asciugare.
Questi dolcetti sono sempre molto apprezzati, per cui ve li consiglio!
Alla prossima!
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