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Pizzette golose

Ciao a tutti!

Oggi uno sfizio che più invitante non si può: le pizzette golose!

Si tratta di semplici focaccine farcite con della salsiccia piccante, scagliette di parmigiano e olive sminuzzate…insomma un mix di sapori davvero goloso, soprattutto per chi ama il piccantino! :-)

Un’idea semplice e gustosa in vista del buffet di capodanno!

Pizzette golose

 

Ingredienti per le pizzette:

  • 250 gr di farina
  • acqua tiepida q.b.
  • sale q.b.
  • un pizzico di lievito

Per il condimento:

  • 4-5 fettine spesse di salsiccia napoli piccante
  • 8-10 olive denocciolate verdi
  • 50 gr di scagliette di parmigiano
  • olio evo q.b.
  • un pizzico di paprica dolce

Preparazione:

  • innanzitutto preparare l’impasto per fare le pizzette: in una ciotola setacciare la farina praticando un foro al centro; sciogliere il lievito e versare l’acqua tiepida salata q.b….impastare il tutto e lavorare bene l’impasto;
  • lasciarlo riposare per la lievitazione;
  • nel frattempo tagliare a dadini la salsiccia e sminuzzare le olive;
  • riprendere l’impasto lievitato e con l’aiuto di un mattarello stenderlo in modo da ricavare una sfoglia sottile;
  • con uno stampo rotondo ricavare tanti dischi da porre su una teglia con carta forno;
  • spennellare i dischi con un’emulsione di olio evo-paprica;
  • condire le pizzette con le scagliette di parmigiano, i dadini di salsiccia e le  olive verdi;
  • infornare  (in forno pre-riscaldato) a 180°per 7-8 minuti circa;
  • sfornare, lasciar brevemente intiepidire e servire.

Vi assicuro che sono golose e stuzzicanti!:-)

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