Crostata morbida con ananas e panna, come fare bella figura con un dolce facile da realizzare, buono da mangiare e anche bello da vedere! E’ un dolce particolare poiché nella forma si presenta come una crostata per il fatto di usare lo stampo classico da crostata (quello con la scanalatura) e nella sostanza è una torta morbida a tutti gli effetti che può essere decorata come più ci piace, usando la frutta, le creme e via dicendo. In questo caso per la decorazione ho usato la panna montata, le fette di ananas in succo e delle ciliegie candite. Il successo è garantito perché è un dolce goloso e piacevole.
Vediamo insieme come fare.
Ingredienti
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100 ml Panna fresca liquida (zuccherata)
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q.b. Ananas (fette)
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q.b. Succo di ananas
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q.b. Ciliegie candite
Preparazione
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Innanzitutto preparare la base della crostata morbida secondo la ricetta che trovate cliccando quì
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Una volta raffreddata, sformarla e capovolgerla su un piatto da portata dalla parte della scanalatura. Montare la panna a neve ferma aiutandosi con uno sbattitore elettrico. Mettere in frigo per 15 minuti circa.
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Passare alla decorazione: bagnare bene la superficie della crostata morbida con il succo di ananas. Quindi sistemare una fetta di ananas intera al centro della torta e altre 5 tagliate a metà intorno al bordo. Riprendere la panna dal frigo e, con l’aiuto di una tasca da pasticcere con beccuccio a 7 punte (media grandezza), decorarla con tanti ciuffi di panna.
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Terminare adagiando le ciliegie candite al centro delle fette di ananas. Mettere in frigo e tirare fuori qualche minuto prima di servire.
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Buona degustazione!
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