Crostata morbida ricetta base

La crostata morbida ricetta base è davvero una bella scoperta! Facile e veloce da realizzare, è perfetta per la preparazione di un dolce un po’ particolare che ha la forma di una crostata ma che è  morbida come una torta, da decorare a proprio piacimento, con creme, frutta, panna, cioccolato.

Viene chiamata crostata morbida perché innanzitutto viene fatta nello stampo tradizionale da crostata del diametro di 28 cm e quanto alla base, non è fatta di pasta frolla ma è una soffice torta aromatizzata al limone, alla vaniglia e così via.

La crostata morbida, a seconda della sua farcitura, può diventare un dolce non solo goloso da degustare ma anche bello da vedere.

Intanto vediamo insieme come realizzare la ricetta base.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova 2
  • Olio di semi 80 ml
  • Latte 100 ml
  • Lievito in polvere per dolci 6-7 g
  • Scorza di limone (grattugiata) q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola lavorare, aiutandosi con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Quindi versare a filo l’olio di semi continuando a mescolare con le fruste. Versare a filo anche il latte.

  3. A questo punto aggiungere la farina e lievito per dolci precedentemente setacciati e mescolarli al composto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

  4. Imburrare ed infarinare lo stampo per crostata del diametro di 28 cm; versare il composto livellandolo bene.

  5. Infornare (forno ventilato pre-riscaldato) a 170° per circa 25 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e sformare la crostata morbida ponendola su un piatto da portata.

  6. A questo punto è pronta per essere decorata secondo i propri gusti.

    A presto con nuove proposte!

    Grazie per essere passato/a! Seguimi sulla mia fan page di Facebook! :-) Basta                                                   cliccare “mi piace” e riceverai in anteprima tutte le mie ricette!

    Seguimi anche su PinterestGoogle+, Twitter per tenerti sempre aggiornato.

                                                        Ti aspetto

  7. N.B.: quello in foto è lo stampo classico da crostata del diametro di 28 cm.

Precedente Capocollo alla curcuma Successivo Crostata morbida con ananas e panna

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.