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Crostata morbida ricetta base

La crostata morbida ricetta base è davvero una bella scoperta! Facile e veloce da realizzare, è perfetta per la preparazione di un dolce un po’ particolare che ha la forma di una crostata ma che è  morbida come una torta, da decorare a proprio piacimento, con creme, frutta, panna, cioccolato.

Viene chiamata crostata morbida perché innanzitutto viene fatta nello stampo tradizionale da crostata del diametro di 28 cm e quanto alla base, non è fatta di pasta frolla ma è una soffice torta aromatizzata al limone, alla vaniglia e così via.

La crostata morbida, a seconda della sua farcitura, può diventare un dolce non solo goloso da degustare ma anche bello da vedere.

Intanto vediamo insieme come realizzare la ricetta base.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 100 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 80 ml Olio di semi
  • 100 ml Latte
  • 6-7 g Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Scorza di limone (grattugiata)

Preparazione

  1. In una ciotola lavorare, aiutandosi con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Quindi versare a filo l’olio di semi continuando a mescolare con le fruste. Versare a filo anche il latte.

  3. A questo punto aggiungere la farina e lievito per dolci precedentemente setacciati e mescolarli al composto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

  4. Imburrare ed infarinare lo stampo per crostata del diametro di 28 cm; versare il composto livellandolo bene.

  5. Infornare (forno ventilato pre-riscaldato) a 170° per circa 25 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e sformare la crostata morbida ponendola su un piatto da portata.

  6. A questo punto è pronta per essere decorata secondo i propri gusti.

    A presto con nuove proposte!

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  7. N.B.: quello in foto è lo stampo classico da crostata del diametro di 28 cm.

Note

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