Tempo di preparazione 15 min circa
Spiedini pomodoro, mozzarella e olive
Ingredienti
– pomodorini
– mozzarella, meglio se mozzarelline
– olive
E’ quasi inutile spiegare il tutto …
Pulire i pomodorini, una volta scelta la tipologia di pomodoro preferita, personalmente faccio attenzione anche alle dimensioni per tenere equilibrata l’esplosione del sapore in bocca rispetto agli altri 2 elementi.
Quando i pomodorini sono troppo grandi, potete fare come me nella fotografia, li ho tagliati a metà.
Anche le olive, scegliere la dimensione più equilibrata ma anche il gusto preferito, salamoia, al naturale, piccanti …
Prendere uno stuzzicadenti, infilare un pomodoro, una mozzarellina ed un oliva e in un batter d’occhio il nostro spiedino è pronto.
Inconveniente ? uno tira l’altro, soprattutto in estate, quindi prepararne un numero sufficiente per le persone ospiti del pranzo o della cena, ottimi anche a metà pomeriggio.
Versione Vegetariana
gli spiedini già così sono praticamente un piatto vegetariano, se siete tra i più attenti, scegliere mozzarella e grana con caglio microbico
Versione Vegana
sostituire la mozzarella con un formaggio tipo “strachicco” prodotto con latte di riso o similare
Versione celiaca
praticamente sono senza glutine, fare solamente attenzione alla mozzarella ed al grana utilizzati