La Ciambella Buondì al Cioccolato è semplice da fare, soffice e cioccolatosa, ottima per iniziare la giornata in dolcezza e per augurare un buongiorno a colazione, molto amata dai bambini e perfetta anche per l’ora della merenda.
La Ciambella Buondì al Cioccolato è un dolce soffice e goloso, perfetto per iniziare la giornata con energia e buonumore. Ispirata alle famose merendine, questa versione fatta in casa conquista al primo morso grazie alla sua consistenza morbida e al gusto intenso di cacao, arricchito da una deliziosa copertura al cioccolato e granella di zucchero che la rende ancora più irresistibile.
Il suo profumo avvolgente riempirà la cucina, mentre la glassa croccante in superficie crea un contrasto perfetto con l’interno soffice e leggero, proprio come le classiche merendine che tutti amiamo. Perfetta da gustare con una tazza di latte o caffè, questa ciambella è anche un’ottima idea da servire agli ospiti o da portare a scuola e al lavoro.
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Ingredienti
CIAMBELLA BUONDI’ AL CIOCCOLATO
PER LA GLASSA:
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Passaggi
CIAMBELLA BUONDI’ AL CIOCCOLATO
Prima di tutto fate sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente a bagnomaria e appena sarà bello fluido mettetelo da parte a raffreddare. In una terrina montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che sono belle schiarite e spumose.
Aggiungete ora il latte a temperatura ambiente e incorporatelo bene al composto, aggiungete pian piano la farina a pioggia setacciata, l’olio o il burro, la cannella, il lievito e continuate a lavorare il composto fino a renderlo bello cremoso e fluido. Per ultimo unite il cioccolato fuso e amalgamatelo benissimo al composto con l’aiuto di un cucchiaio o uno sbattitore elettrico fino a che il composto risulta bello liscio.
Ora imburrate e infarinate uno stampo cm. 24 versate il composto e infornate a 170 gradi in modalità statico per 35-40 minuti circa facendo la prova stecchino per verificarne la cottura. Una volta cotta fate raffreddare bene la torta, preparate la glassa, tritate il cioccolato con un robot da cucina e mettetelo in una terrina.
Fate bollire la panna, versatela sul cioccolato e mescolate bene fino a che il composto risulta omogeneo, oppure semplicemente come ho fatto io sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Versate la glassa al cioccolato sulla torta e distribuite sopra granella di zucchero o scagliette i cioccolato fondente, fate rassodare un po’ e buon appetito.
Consigli:
Per ottenere una ciambella soffice e ben lievitata, è importante utilizzare ingredienti a temperatura ambiente e montare bene uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina per evitare che diventi pesante. Per una copertura perfetta, lasciate intiepidire la ciambella prima di versare il cioccolato fuso, così si distribuirà meglio senza scivolare via.
Se volete un risultato ancora più goloso, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato.
Varianti:
Potete personalizzare questa ciambella in tanti modi: sostituite parte del latte con yogurt per un risultato ancora più morbido, oppure aggiungete una nota aromatica con scorza d’arancia o vaniglia.
Per una versione più ricca, provate ad inserire un cuore di crema al cioccolato o alla nocciola all’interno. Se preferite una variante più leggera, potete utilizzare olio di semi al posto del burro.
Conservazione:
La ciambella si conserva morbida per 2-3 giorni a temperatura ambiente, ben coperta sotto una campana per dolci o avvolta nella pellicola. Se fa molto caldo, puoi conservarla in frigorifero, ma ti consiglio di tirarla fuori un po’ prima di servirla per farle riacquistare morbidezza.
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