La ciambella 12 cucchiai al limone è sofficissima e profumata, semplicissima da fare, veloce e non occorre utilizzare la bilancia per realizzarla. Il suo nome deriva proprio dal metodo pratico di dosare gli ingredienti con il cucchiaio, rendendola una ricetta alla portata di tutti. Il profumo fresco del limone la rende irresistibile e ideale in ogni stagione.
Questa ciambella conquista per la sua consistenza soffice e leggera, grazie al perfetto equilibrio tra ingredienti liquidi e secchi. È uno di quei dolci che riesce sempre bene, anche per chi ha poca esperienza in cucina, e si presta benissimo ad essere personalizzato con scorza o succo di limone più intenso per un gusto ancora più deciso.
Ottima da gustare al naturale con una spolverata di zucchero a velo, è perfetta anche da accompagnare con una tazza di tè o caffè. La sua semplicità la rende un grande classico della cucina casalinga, capace di portare in tavola tutto il profumo e il sapore degli agrumi in modo genuino e autentico.
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Ingredienti
CIAMBELLA 12 CUCCHIAI AL LIMONE
Strumenti
Passaggi
CIAMBELLA 12 CUCCHIAI AL LIMONE
Per prima cosa in una terrina larga e capiente sgusciate le uova, aggiungete 12 cucchiai di zucchero e montate con l’aiuto delle fruste elettriche per 10 minuti circa fino a ottenere una consistenza spumosa e cremosa.
Aggiungete ora l’olio, la farina, il latte, se volete potete sostituire il latte con acqua o succo di frutta, la scorza grattugiata di un limone biologico non trattato e la vanillina, amalgamate bene tutti questi ingredienti ottenendo un composto omogeneo e fluido, unite per ultimo il lievito facendolo assorbire bene al composto.
Prendete ora uno stampo per torta o ciambella 20 cm. circa, imburratelo e infarinatelo e versate il composto, infornate a 180 gradi per 45 minuti circa in modalità statico, vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino prima di togliere il dolce dal forno per verificarne l’effettiva cottura, se lo stecchino esce asciutto il dolce è perfettamente cotto, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò.
Lasciate raffreddare bene la ciambella su una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela poi su un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo o realizzate la glassa al limone, questa ciambella è un ottima base e si presta molto per essere farcita con crema, cioccolato, marmellata e tanto altro, che aspettate a provarla? Buon appetito da Cristy.
Consigli:
Per ottenere una ciambella davvero soffice e profumata, è importante utilizzare uova a temperatura ambiente e lavorarle bene con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Non dimenticate di grattugiare solo la parte gialla del limone, evitando la parte bianca che risulta amara. Per una cottura perfetta, controllate sempre con uno stecchino e non aprite il forno nei primi 25-30 minuti per evitare che si sgonfi.
Varianti:
Per ottenere una ciambella davvero soffice e profumata, è importante utilizzare uova a temperatura ambiente e lavorarle bene con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Non dimenticate di grattugiare solo la parte gialla del limone, evitando la parte bianca che risulta amara. Per una cottura perfetta, controllate sempre con uno stecchino e non aprite il forno nei primi 25-30 minuti per evitare che si sgonfi.
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