Merendine allo yogurt con Nutella: golose e sofficissime “anche Bimby”

Le merendine allo yogurt con Nutella fatte in casa sono un’idea golosa e genuina per una colazione o una merenda irresistibile. Morbide, profumate e con un cuore cremoso di Nutella, queste merendine sono perfette per grandi e piccoli. Prepararle in casa significa avere un prodotto fresco e senza conservanti, ideale per chi desidera una dolce coccola da gustare in qualsiasi momento della giornata.

La base delle merendine è un impasto semplice e soffice a base di yogurt, uova, zucchero, farina e olio di semi, che garantisce leggerezza e morbidezza. La Nutella viene aggiunta dopo la cottura come ripieno al centro di ogni porzione, creando un cuore cremoso che si scioglie in bocca.

Una volta cotte, possono essere decorate con una spolverata di zucchero a velo formando delle strisce per renderle ancora più golose. La loro consistenza soffice e il sapore delicato dello yogurt si abbinano perfettamente alla dolcezza della Nutella, creando un equilibrio di gusto che conquista tutti. Le merendine allo yogurt con Nutella fatte in casa sono la soluzione perfetta per una merenda fatta con amore e dal sapore autentico.

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MERENDINE ALLO YOGURT CON NUTELLA
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  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Merendine allo yogurt con Nutella

3 uova
200 g farina 00
50 g fecola di patate
250 g yogurt bianco naturale
80 ml olio di semi di girasole
1 bustina lievito in polvere per dolci
q.b. Nutella® (o altra crema di nocciole per farcire)
180 g zucchero semolato

Strumenti

Occorrente:

1 Teglia da forno per torte rettangolare

Passaggi

Merendine allo yogurt con Nutella

Versate in una terrina le uova con le zucchero e lavoratele per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che risultano belle gonfie, spumose e schiarite, unite pian piano a filo l’olio alternando con il lo yogurt, la farina setacciata e la fecola!

Lavorate il composto fino a che risulta bello fluido e cremoso, aggiungete poi il lievito sempre setacciandolo e la scorza del limone se la gradite che precedentemente avrete lavato e asciugato, versate il composto in uno stampo rettangolare per torta da 25x35x5 cm. circa imburrato e infarinato e infornate a 180° in modalità statico per 30-35 minuti circa!

Fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la torta, se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra torta è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo.

Una volta fredda togliete la torta dallo stampo, dividetela a metà e farcite una metà con dell’abbondante nutella, chiude con l’altra parte dividete la torta a metà per il senso della lunghezza e iniziate a intagliare le merendine facendole tutte della stessa misura per quanto possibile.
 Create delle striscioline con la carta forno o un foglio e pozionatele sopra le merendine, , spolveratele con dello zucchero a velo, togliete le striscioline e le vostre merendine sono pronte da servire!

CONSIGLI E VARIANTI:

Le mernedinte possono essere decorate con una colata di cioccolato fuso e granella di nocciole, per renderle ancora più golose.

Personalizzate la ricetta con varianti come l’aggiunta di gocce di cioccolato nell’impasto o sostituendo la Nutella con crema al pistacchio o marmellata.

Procedimento con il Bimby:

Versate nel boccale del Bimby le uova con lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite l’olio, la farina, lo yogurt, la fecola e mescolate per 30 secondi a velocità 5.

Unite ora il lievito per dolci e mescolate per 20 secondi a velocità 5, versate il composto ottenuto in uno stampo rettangolare per torta da 25x35x5 cm. circa imburrato e infarinato e infornate a 180° in modalità statico per 30-35 minuti circa!

Fate sempre la prova stecchino mi raccomando prima di sfornare la torta, se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra torta è pronta, una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo.

Una volta fredda togliete la torta dallo stampo, dividetela a metà e farcite una metà con dell’abbondante nutella, chiude con l’altra parte dividete la torta a metà per il senso della lunghezza e iniziate a intagliare le merendine facendole tutte della stessa misura per quanto possibile.

Create delle striscioline con la carta forno o un foglio e pozionatele sopra le merendine, spolveratele con dello zucchero a velo, togliete le striscioline e le vostre merendine sono pronte da servire!

MERENDINE ALLO YOGURT CON NUTELLA
MERENDINE ALLO YOGURT CON NUTELLA

Conservazione:

Queste merendine sono ottime da consumare fresche, ma si conservano morbide per 3-4 giorni se riposte in un contenitore ermetico.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.