La ciambella al cioccolato e yogurt è un dolce soffice e umido, perfetto per la colazione o la merenda. Grazie all’aggiunta dello yogurt nell’impasto, si ottiene una consistenza morbida che rimane tale per diversi giorni.
Un dolce semplice ma irresistibileI pezzi di cioccolato conferisce un sapore intenso, che si sposa perfettamente con la sofficità della ciambella. È ideale per la colazione o la merenda, magari accompagnata da un caffè o una tazza di tè.
La ciambella resta umida e fragrante per diversi giorni, rendendola una scelta pratica per chi desidera un dolce da gustare a lungo.
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Ingredienti
Ciambella al cioccolato e yogurt
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Ciambella al cioccolato e yogurt
In una terrina larga e capiente lavorate bene con uno frusta elettrica le uova e lo zucchero fino a che sono belle spumose, schiarite e cremose, vi consiglio di lavorarle per almeno 10 minuti, unite poi lo yogurt, l’olio, il latte e pian piano la farina setacciata a pioggia.
Unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le scaglie di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio amalgamandole bene.
Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22 cm. circa, e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro pò, in caso contrario la ciambella è pronta.
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella dentro lo stampo sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Procedimento con il Bimby:
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e lavoratele 2 minuti a velocità 4, unite tutti gli altri ingredienti e amalgamate per 1 minuto a velocità 5, unite per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto per 15 secondi a velocità 5.
Il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, incorporate per ultime le scaglie di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio amalgamandole bene. Versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24 circa, distribuite sopra delle gocce di cioccolato e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa in modalità statico.
Vi consiglio sempre di effettuare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, in caso contrario la ciambella è pronta!
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Conservazione:
Se la ciambella verrà consumata entro 2-3 giorni, potete conservarla a temperatura ambiente. Avvolgetela con della pellicola trasparente o mettetela in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.
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Dosi variate per porzioni
