La torta mimosa al cocco e limone è una versione rivisitata della classica torta che celebra la donna durante la sua festa, l’8 marzo. Read more…
Torta mimosa al cocco e limone
torta
Crostata decorata alla marmellata
Una crostata decorata alla marmellata di prugne per festeggiare San Valentino o semplicemente un giorno speciale con l’anima gemella. Read more…
Torta agli amaretti e cioccolato
La torta agli amaretti e cioccolato rientra tra le ricette della mia infanzia, quelle che mia mamma trascriveva a mano sul suo libretto delle ricette. Read more…
Torta paradiso di frutta
L’estate è ormai arrivata e con lei tutta la frutta fresca e colorata che la caratterizza. L’idea di farci un dolce arriva appena porti il cestino a casa, allora sono andata a ritrovare la ricetta della torta paradiso, così soffice e leggera, ho completato con una candida crema bianca ed ecco la torta perfetta per questa stagione: torta paradiso di frutta. Read more…
Torta d’inverno
Di solito a per Natale so sempre che dolce fare, quando cominciano a vedersi le prime lucine la mia testa si accende e si proietta al 25 dicembre, pensando a quale dolce portare al pranzo con i parenti. Quest’anno invece la magia non è successa e mi sono decisa circa due giorni prima. Ho scelto di fare una semplice torta al cioccolato farcita con crema al caffè e ho puntato su una candida decorazione bianca (un grazie a Sale & Pepe, da cui ho copiato l’idea della meringa).
Io l’ho preparata per Natale, ma è perfetta per qualsiasi giorno d’inverno! Read more…
Torta morbida all’arancia, nocciole e cioccolato
Questa torta morbida all’arancia e cioccolato è particolare perchè prevede l’utilizzo di un arancia frullata nell’impasto ed è totalmente senza farina, rendendola perfetta anche per celiaci. Risulta morbida, umida ed è completata da un’arancia caramellata o candita a fette! Read more…
Torta sciroppata al cocco
Di solito quando si pensa ad un dolce da forno, come una torta, si pensa che sia asciutto e che vada accompagnato con qualcosa, come una tazza di latte o un bicchiere di vino dolce. Questa torta sciroppata al cocco invece va controcorrente, è perfettamente autosufficiente: soffice e inzuppata in uno sciroppo dolce dolce che la aiuta a rimanere morbida anche per più giorni. Read more…
Caprese al cioccolato bianco
Tutti conoscono la versione classica della torta caprese, non in tanti conoscono la versione al cioccolato bianco: delicata, croccantina e con un gradevolissimo retrogusto al limone!
Ecco la ricetta della caprese al cioccolato bianco. Read more…
Torta al cioccolato farcita con crema al caffè
Questo dolce è nato per caso, quando hai voglia di un dolce in particolare, di quei gusti che hai in mente ma non trovi la ricetta giusta.. e allora te la inventi, la rimedi dalle mille altre cose che hai già fatto. Vai a riprendere la ricetta dei muffin al cacao, quelli che vengono alti alti e sofficissimi, e poi aggiungi 2 tazzine di caffè alla crema pasticcera che fai sempre.
Ecco come è nata la torta al cioccolato farcita con crema al caffè. Read more…
Torta fredda alla crema pasticcera
Avevo tanta di quella panna in scadenza in frigo che l’unica cosa che potevo farci era una bella torta fredda, e per il gusto ho optato per una classica crema pasticcera, arricchita dai pinoli, riproponendo così il classico abbinamento della torta della nonna. Ecco quindi la ricetta di una cremosa torta fredda alla crema pasticcera. Read more…