il Blog di Alice
Questo è un pane semi-dolce che si può mangiare però con qualsiasi cosa, sia dolce che salata. Si impasta la sera, si fa lievitare un paio d’ore a temperatura ambiente e poi tutta la notte o anche di più in frigo. Provatelo perchè il risultato vi stupirà! Read more…
La gubana è un dolce friulano, una dolce pasta brioche arrotolata a chiocciola e riempita con tantissima frutta secca. Nel suo paese di origine si prepara per le feste, sia per Pasqua che per Natale. Ormai Natale è passato, perchè non essere lungimiranti e pensare già alla prossima festività? Read more…
Come tutti gli anni a Natale cerco di fare regali artigianali, fatti da me in casa, evitando di andare in giro per negozi a cercare disperatamente oggetti che potrebbero non piacere o finire nei cassetti dimenticati per tutta la vita. Quest’anno ho provato a fare i panettoncini, molto elaborati sì, ma che soddisfazione veder crescere quella bella cupoletta! E poi quando le tue amiche ti dicono che erano buonissimi nonostante i canditi ti dimentichi di tutta la fatica che hai fatto! Read more…
Tutti conoscono la versione classica della torta caprese, non in tanti conoscono la versione al cioccolato bianco: delicata, croccantina e con un gradevolissimo retrogusto al limone!
Ecco la ricetta della caprese al cioccolato bianco. Read more…
La piada dei morti è un dolce tipico riminese, pieno di frutta secca che si mangia da ottobre a novembre (appunto il mese dei morti). È un pane impastato con latte e mosto arricchito con uvetta. Da piccola non mi entusiasmava, ieri ho provato a farla con la pasta madre e me ne sono innamorata!
Portate un po’ di tradizione riminese a casa e provate a prepararla! Read more…
Era da un po’ che ero curiosa di provare i fiocchi d’avena, avevo visto tante ricette di barrette tipo vitasnella e simili e ho provato a farle un paio di volte, con scarsissimi risultati.. Ho deciso quindi di andare sul sicuro provando a fare i biscotti, facili facili e gustosissimi da sgranocchiare, ecco i biscotti ai fiocchi d’avena e cacao. Read more…
Leggendo il titolo vi chiederete: e cosa sarebbero?? Bene, ve lo spiego subito. Premetto che la ricetta è presa da un libro in cui ci sono centinaia di altre ricette regionali o presunte tali, non ho idea se questi dolcetti siano davvero siciliani o meno. Comunque.. i nucatoli siciliani sono dolcetti di pasta frolla con un ripieno di cacao e farina di mandorle. Read more…
Per il suo compleanno mia sorella mi ha chiesto una cheesecake al cioccolato, io, non avendola ancora mai fatta, mi sono messa a curiosare tra un blog e un’altro e ho trovato questa cheesecake ricotta e cioccolato senza cottura di lifferia. È venuta talmente buona che l’ho rifatta per ferragosto, nonchè il compleanno di mia zia (Grazia). Read more…
La ricetta di questa caprese è nel libro di cucina di mia mamma da tanti anni, quando l’ha vista fare alla prova del cuoco e l’ha voluta provare. Dopo la prima volta abbiamo voluto aggiungere il lievito e un po’ di farina, alla fine quindi è una caprese-non-caprese, ma resta comunque una torta strabuona. Read more…
I cupcakes alla farina di mais e prugna sono diversi dai soliti cupcakes, hanno un sapore molto particolare per via della farina di mais, sono dolci al punto giusto e sono scrocchiarelli! Read more…
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