Wurstel con peperoni e patate al forno

I wurstel con peperoni e patate al forno sono un secondo rustico e sostanzioso, che conquisterà grandi e piccini con la sua semplicità e con il suo sapore ricco.

 

wurstel con peperoni e patate al forno
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:1 ora
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Wurstel (grandi) 4
  • Patate 1,5 kg
  • peperoni (grandi) 2
  • Olio di oliva 30 ml
  • Sale fino q.b.

Preparazione

  1. Pelare le patate, lavarle sotto l’acqua corrente fredda e tagliarle a dadini.

  2. Lavare i peperoni, eliminare i torsoli e tagliarli a metà. Eliminare i semi ed i filamenti interni, quindi tagliarli a listarelle.

  3. Riunire le patate ed i peperoni in una teglia antiaderente, condirli con l’olio d’oliva ed il sale e mescolare con cura.

  4. Infornare in forno ventilato già caldo a 200° per circa 1 ora, mescolando un paio di volte, in modo da uniformare la cottura.

  5. I tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, il mio consiglio, quindi, è sempre quello di controllare la cottura.

  6. Mescolare, in modo che la carne si insaporisca e lasciar cuocere altri 5 – 10 minuti.

    Servire i wurstel con peperoni e patate al forno caldi.

  7. Tagliare i wurstel a metà o in tre tocchetti ed aggiungerli alle patate e peperoni solo a fine cottura.

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