I wurstel con peperoni e patate al forno sono un secondo rustico e sostanzioso, che conquisterà grandi e piccini con la sua semplicità e con il suo sapore ricco.
Ingredienti
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4 Wurstel (grandi)
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1,5 kg Patate
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2 peperoni (grandi)
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30 ml Olio di oliva
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q.b. Sale fino
Preparazione
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Pelare le patate, lavarle sotto l’acqua corrente fredda e tagliarle a dadini.
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Lavare i peperoni, eliminare i torsoli e tagliarli a metà. Eliminare i semi ed i filamenti interni, quindi tagliarli a listarelle.
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Riunire le patate ed i peperoni in una teglia antiaderente, condirli con l’olio d’oliva ed il sale e mescolare con cura.
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Infornare in forno ventilato già caldo a 200° per circa 1 ora, mescolando un paio di volte, in modo da uniformare la cottura.
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I tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, il mio consiglio, quindi, è sempre quello di controllare la cottura.
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Mescolare, in modo che la carne si insaporisca e lasciar cuocere altri 5 – 10 minuti.
Servire i wurstel con peperoni e patate al forno caldi.
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Tagliare i wurstel a metà o in tre tocchetti ed aggiungerli alle patate e peperoni solo a fine cottura.
I grandi piatti trasudano di semplicità. Brava.