Crea sito

Tortino al cioccolato dal cuore caldo

Il tortino al cioccolato dal cuore caldo è uno dei dolci al cioccolato più golosi che esistano. Immaginate queste piccole delizie ancora calde e profumate, immaginate di affondare il cucchiaino nel tortino e, dopo una piccola resistenza, affondarlo in un cuore caldo e cremoso, immaginate ora di assaggiarlo e di sentire una prima consistenza più soda e poi la parte morbida, che fa esplodere nella vostra bocca un intenso sapore di cioccolato. Ammettetelo … è  libidine pura! Sarà per questo che il tortino al cioccolato dal cuore caldo è uno dei dolci più richiesti e preparati per San Valentino?

Il tortino al cioccolato dal cuore caldo
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 17 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 100 g Cioccolato fondente
  • 90 g Burro
  • 2 Uova
  • 70 g zucchero semolato
  • 20 g Farina
  • 1 bustina vanillina
  • Burro (per ungere)
  • q.b. cacao amaro
  • zucchero a (per spolverizzare)

Preparazione

  1. Tritare il cioccolato fondente. Tagliare il burro a pezzetti e raccoglierlo in una ciotola, che poi dovrà contenere tutti gli ingredienti.

  2. Unire il cioccolato fondente tagliato al burro e passarli nel microonde in varie sessioni da un minuto ognuna alla massima potenza, mescolare tra l’una e l’altra, finché si saranno entrambi sciolti. In alternativa mettere il burro a pezzetti e il cioccolato tritano in un pentolino e scioglierli a bagnomaria, quindi trasferire il composto in una ciotola.

  3. Aggiungere lo zucchero nel cioccolato fuso e mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno. Unire un uovo per volta, inglobando perfettamente il precedente, prima di aggiungere il successivo.

  4. Aggiungere ora la farina e la vanillina e mescolare bene, fino a far sparire ogni grumo ed a attenere un impasto liscio.

  5. Imburrare 4 pirottini tondi di alluminio, di quelli usa e getta che si reperiscono in tutti i supermercati, e spolverizzarli con del cacao amaro. Questa operazione deve essere effettuata con attenzione, perché i pirottini dovranno essere completamente imburrati e infarinati, per evitare che il tortino al cioccolato dal cuore caldo si attacchi e poi si rompa nel momento in cui verrà sformato, rovinando del tutto il piatto.

  6. Riempire i pirottini con l’impasto al cioccolato, suddividendolo in parti uguali, in modo che la cottura sia uniforme, e riporre in freezer a raffreddare per circa 1 ora. Trascorso il tempo di riposo sistemarli su una placca da forno.

  7. Infornare i tortini in forno già caldo a 200° in modalità ventilata per 16-18 minuti. I tempi di cottura sono indicativi, perché possono variare da forno a forno. Nel mio forno, ad esempio, per venire perfetti i tortini al cioccolato dal cuore caldo devono cuocere 17 min. Sformarli appena pronti, con delicatezza, rovesciandoli direttamente sul piatto da portata e cospargerli di zucchero a velo.

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Una risposta a “Tortino al cioccolato dal cuore caldo”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.