Una torta romantica in pasta di zucchero per il 18esimo di una ragazza.
Una torta dai colori eleganti, decorata con sinuose onde e realistiche rose, il tutto reso luminoso da punti luce e rifiniture in strass.
Tre piani di torte vere, con base di pan di Spagna e farcia di crema chantilly e bagna al rum, per dare maggior carattere.
Qui di seguito troverai tutte le ricette della torta romantica in pasta di zucchero, con le quantità, che ho utilizzato per prepararle.
- Il pan di spagna classico del piano più alto è di 20 cm di diametro ed ho usato, per prepararlo 5 uova, 150 gr di zucchero, 150 gr di farina (il procedimento QUI).
- Il pan di spagna classico del piano più basso è di 25 cm di diametro ed ho usato 6 uova, 180 gr di zucchero, 180 gr di farina.
- Il pan di spagna classico del piano più basso è di 30 cm di diametro ed ho usato 8 uova, 240 gr di zucchero, 240 gr di farina.
- La torta è farcita con crema crema chantilly nelle dosi di 750 ml di panna montata insieme ai semi di una bacca di vaniglia.
- La stuccatura è di crema al burro, nelle dosi di 350 g di burro, 350 g di margarina, 300 g di zucchero a velo, 1/2 una tazzina di latte caldo (il procedimento QUI).
- Per la bagna ho mescolato 150 ml di acqua con 100 ml di bagna al rum.
- Per la copertura della torta ho utilizzato in totale 1,5 kg g di pasta di zucchero bianca.
- Per le onde ho usato 1 kg di pasta di zucchero bianca, 750 g di pasta di zucchero rosa e 750 g di pasta di zucchero nera.
- In più gum paste bianca, rosa e nera per le rose.
- Occorrono anche un cake border del diamentro di 45 cm, una base di polistirolo del diametro di 30 cm e alta 5 cm, una base di polistirolo del diametro di 25 cm e alta 5 cm, una base di polistirolo del diametro di 20 cm e alta 5 cm (le basi le puoi trovare QUI), colla alimentare e strass.
Se ti è piaciuto questo articolo, scopri anche tutte le altre ricette dolci e salate, seguendomi su Facebook, su Instagram, su Pinterest e iscrivendoti al mio canale You Tube e per rimanere aggiornato sugli ultimi articoli attiva gratuitamente le notifiche.
Nel mio blog Donnepasticcione troverai tantissime altre idee per realizzare torte decorate con pasta di zucchero o panna e dolcetti a tema per le tue feste per tutte le occasioni.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.