Torta romantica in pasta di zucchero

Una torta romantica in pasta di zucchero per il 18esimo di una ragazza.

Una torta dai colori eleganti, decorata con sinuose onde e realistiche rose, il tutto reso luminoso da punti luce e rifiniture in strass.

Tre piani di torte vere, con base di pan di Spagna e farcia di crema chantilly e bagna al rum, per dare maggior carattere.

torta romantica in pasta di zucchero
torta romantica in pasta di zucchero

Qui di seguito troverai tutte le ricette della torta romantica in pasta di zucchero, con le quantità, che ho utilizzato per prepararle.

  • Il pan di spagna classico del piano più alto è di 20 cm di diametro ed ho usato, per prepararlo 5 uova, 150 gr di zucchero, 150 gr di farina (il procedimento QUI).
  • Il pan di spagna classico del piano più basso è di 25 cm di diametro ed ho usato 6 uova, 180 gr di zucchero, 180 gr di farina.
  • Il pan di spagna classico del piano più basso è di 30 cm di diametro ed ho usato 8 uova, 240 gr di zucchero, 240 gr di farina.
  • La torta è farcita con crema crema chantilly nelle dosi di 750 ml di panna montata insieme ai semi di una bacca di vaniglia.
  • La stuccatura è di crema al burro, nelle dosi di 350 g di burro, 350 g di margarina, 300 g di zucchero a velo, 1/2 una tazzina di latte caldo (il procedimento QUI).
  • Per la bagna ho mescolato 150 ml di acqua con 100 ml di bagna al rum.
  • Per la copertura della torta ho utilizzato in totale 1,5 kg g di pasta di zucchero bianca.
  • Per le onde ho usato 1 kg di pasta di zucchero bianca, 750 g di pasta di zucchero rosa e 750 g di pasta di zucchero nera.
  • In più gum paste bianca, rosa e nera per le rose.
  • Occorrono anche un cake border del diamentro di 45 cm, una base di polistirolo del diametro di 30 cm e alta 5 cm, una base di polistirolo del diametro di 25 cm e alta 5 cm, una base di polistirolo del diametro di 20 cm e alta 5 cm (le basi le puoi trovare QUI), colla alimentare e strass.

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torta romantica in pasta di zucchero

Nel mio blog Donnepasticcione troverai tantissime altre idee per realizzare torte decorate con pasta di zucchero o panna e dolcetti a tema per le tue feste per tutte le occasioni.

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