Plumcake alle noci

Plumcake alle noci

Proseguo con la preparazione del plumcake per la colazione del mattino e questa volta preparo il plumcake alle noci. La ricetta è molto semplice e veloce e il risultato è  un dolce soffice e  profumato.

Prova anche il plumcake al limone

Ingredienti

  • 200 grammi di farina 00
  • 120 grammi di zucchero
  • 120 grammi di noci
  • 2 uova (intere)
  • 80 grammi di latte
  • 80 grammi di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Plumcake alle noci

Come fare il plumcake alle noci

1. Sgusciate le noci e tritatele in parte finemente e in parte grossolanamente

1. Mettette nella ciotola della planetaria le uova (che dovranno essere a temperatura ambiente) con lo zucchero e lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete l’olio e continuate a lavorare con le fruste.

Quando la crema è liscia ed omogenea aggiungete la farina e il lievito setacciati, le noci tritate e un pizzico di sale. Continuate a lavorare il tutto per avere un composto liscio e senza grumi.

2. Versate il composto in uno stampo per plumcake rivestito con della carta forno ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, verificate la cottura con uno stecchino. Quando il plumcake è pronto spegnete il forno ed aprite la porta e dopo una decina di minuti sfornate e lasciate raffreddare.

3. Il  plumcake alle noci è pronto per essere servito

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