l’estate si sa ci regala i frutti più colorati e profumati, e sarebbe un peccato non fare scorta per l’inverno
quale modo migliore (e più dolce) se non facendo delle conserve, marmellate e confetture avanti tutta!
ma il caldo un pò ci frena, tanto lavoro, cuocerla, e poi sterilizzare i barattoli, bollirli asciugarli, e poi invasare il tutto
la cucina tutta appiccicosa, l’esterno dei barattoli che si sporca e che dobbiamo poi pulire bene prima di riporre…
beh da un paio di anni non ci crederete ma grazie a dei piccoli trucchetti non vedo l’ora di fare le mie adorate scorte per l’inverno!
tutto molto semplice vediamo come fare
ATTREZZATURA
microonde (in alternativa forno tradizionale)
barattoli di vetro tappi a capsula (quelli che fanno clic al centro)
l’imbuto che serve a mettere il sale nella lavastoviglie!
pentola mestolo… tutto qui
PROCEDIMENTO
procedete a preparare la vostra marmellata o confettura o conserva e mentre sarà sul fuoco lavate i barattoli i coperchi e l’imbuto e metteteli a gocciolare su uno strofinaccio pulito
facciamo bollire i tappi per almeno 10 minuti e mettiamoli ad asciugare su un canovaccio pulito,
quando il prodotto sarà pronto mettete il primo barattolo nel microonde e accendete alla massima potenza per 45 secondi
prendete il barattolo con una presina poggiateci sopra l’imbuto e riempite fino a due dita dal bordo (non di più poichè resterà lo spazio giusto per facilitare la creazione del sottovuoto)
come potete vedere non si sporca nulla ed è velocissimo!!!!
tappate subito bene e capovolgete il barattolo
procedete così sterilizzando un barattolo alla volta fino a terminare il prodotto
nel caso non aveste il microonde potete mettere tutti i barattoli e i tappi in forno a 150 gradi per 30 minuti prendendoli sempre uno per volta quando sarà il momento di riempirli, in modo da invasare il prodotto caldo nel vasetto caldo
vi aspetto sulla mia pagina facebook per restare sempre aggiornati sulle ultime ricette e curiosità
si, ma in microonde i coperchi?
Ciao Anita, ho avuto la tua stessa domanda da altri utenti su Facebook, pertanto come puoi notare ho momentaneamente modificato il post in attesa di riverificare
Grazie per essere passata!
Ottimo post, ricco di consigli 😀
grazie cinzia! questa è la nuova sezione di trucchi e consigli tornami a trovare!
Bene provare col microonde….
ciao catia, è di una velocità questo metodo che non mi scoccia più fare le conserve finalmente!
Questa idea del microonde e dell’imbuto è magnifica…grazie
prego Francy! sono contenta tu l’abbia trovata utile!
Mai visto un imbuto per barattoliiiii
ciao Giovanna, in realtà lo fanno anche di acciaio, e sarebbe il caso di comprarlo, ma se si ha questo per emergenza è molto utile 🙂