Sfoglia di salmone e gamberetti. Sfizioso piatto unico dove gli ingredienti sempre diversi e sempre con nuovi accostamenti permettono di creare delle squisite torte salate.
Tenere in casa una sfoglia pronta è utile perchè permette di preparare velocemente sfiziose bontà sempre buone e sempre diverse.
Di facie e veloce cottura, anche grazie anche alla facilità di reperire sempre la sfoglia nei negozi, diventa un piatto “last minute” arricchendolo anche solo con ciò che il frigorifero contiene.
Torte rustiche o quiche interpretate con sfoglie e farciture per tutti i gusti, perfette per il buffet, da preparare in anticipo e cuocere o scaldare all’ultimo momento.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
100 g di salmone affumicato
2 uova
100 g di gamberetti in salamoia
50 g di fontina
sale
pepe (facoltativo)
Procedimento:
Stendere la sfoglia in una teglia antiaderente, poco più piccola della sfoglia così da formare anche i bordi. Lasciarla sulla stessa carta da forno che la contiene e sagomare i contorni seguendo la linea della teglia. (foto 3)
Tagliuzzare in piccolissimi pezzi un poco di fontina e sbatterli insieme alle uova ed un pizzico di sale. Se gradite unite anche il pepe.
Sgocciolare completamente i gamberetti aggiungerli alle uova sbattute. (foto 2)
Versare le uova sulla sfoglia e sistemare i gamberetti seguendo un proprio disegno, insieme a striscioline di salmone. (foto 4)
Coprire con fette sottili di fontina, magari tagliate con la mandolina.
Infornare per circa 20 minuti a 180°
Affettare e servire caldo. (foto 5)
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Golosissima ricetta.
Mi piace molto !!!! pure io ho sempre la pasta sfoglia e così si può preparare la cena in pochi minuti e con quello che abbiamo a disposizione. Portando in tavola un vero piatto unico !
Non solo, ma ogni volta un piatto nuovo…proprio come per il risotto!!!
Brava amica mia, pochi ingredienti, semplicità e sapore in pochi minuti !
ma che buonaaaa