Spaghetti con pollo e fagiolini, un primo diverso.
Non è che da me gradiscono tutti i fagiolini ma trovo sempre il modo di farli gustare, ogni tanto, con sfiziose ricette. Magari mescolati con ingredienti che gradiscono.
Ho preparato un condimento con la carne di pollo e aggiunto i fagiolini. Un primo ben accettato e gradito.
se vi piacciono condimenti gustosi e insoliti…eccone tre.
Ingredienti
Ingredienti per fare gli Spaghetti con pollo e fagiolini.
Strumenti
Strumenti utili per fare gli Spaghetti con pollo e fagiolini.
Passaggi
Si preparano così gli Spaghetti con pollo e fagiolini.
Togliete le due estremità ai fagiolini, eliminate anche il filo duro e lavateli. Cuoceteli per qualche minuto, lasciandoli al dente, in acqua bollente. Scolateli, passateli sotto il getto di acqua fredda e fateli scolare ancora e raffreddare.
Quando sono ben freddi tagliateli in piccoli pezzi.
Sbucciate e pelate la carota e la cipolla, affettateli e fateli soffriggere con un filo di olio evo. Frullate tutto con il frullatore ad immersione.
Affettate il petto di pollo, tagliatele a bastoncino e poi in piccoli dadi. Aggiungeteli al soffritto e fate rosolare. Versate il vino e fatelo sfumare mescolando.
Mettete anche i fagiolini e la passata di pomodoro, regolate di sale , coprite e fate cuocere.
Portate a bollore l’acqua necessari per cuocere gli spaghetti, tuffateli quando inizia il bollore e mettete anche il sale.
Fate scolare bene la feta e asciugatela con la carta assorbente. Rivestite con l’apposita carta forno la leccarda della friggitrice ad aria, tagliate a pezzi la feta, adagiateli sulla carta forno e fate sciogliere nella friggitrice ad aria a 180° per il tempo necessario. Otterrete dei “pizzi” o “merletti” di formaggio.
Scolate la pasta, versatela nella padella e conditela girando sul fuoco, se fosse necessari aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Preparate i piatti e decorate la pasta con i “pizzi” di feta.
Buon appetito.
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Dosi variate per porzioni
