Mozzarella sabbiata con pomodorini e pinoli in airfryer, ottima ricetta.
Una preparazione davvero facile, da preparare in anticipo e ultimare, direttamente nei singoli piatti, poco prima di andare in tavola. E’ una portata sana e genuita, idele dopo le abbuffate festive.
Vi propongo altre ricetta con la mozzarella come ingrediente principale.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Mozzarella sabbiata con pomodorini e pinoli in airfryer.
Strumenti
Striumenti utili per fare la Mozzarella sabbiata con pomodorini e pinoli in airfryer.
Passaggi
Passaggi per fare la Mozzarella sabbiata con pomodorini e pinoli in airfryer.
Per prima cosa aprite la confezione della mozzarella e lasciatela a gocciolare fino a 10 minuti prima di ultimare la ricetta.
Intanto pulite i pomodorini, tagliateli a metà e togliete completamente i semi.
Rivestite la leccarda della friggitrice ad aria con l’apposita carta forno, adagiatevi i pomodorini con il lato tagliato in su e cospargeteli con poco sale.
Preparate una emulsione sbattendo l’olio extravergine di oliva con gli aromi misti e l’aglio pelato e tagliato in piccolissimi pezzi.
Distribuite sui pomodorini questa emulsione e cuocete nella friggitrice ad aria per 10 minuti a 180°, girate i pomodorini e cuocete ancora per altri 10 minuti.
Poco prima di andare in tavola mettete la mozzarella nel freezer per circa 5 minuti.
Adagiate la mozzarella fredda al centro del piatto, sistemate attorno i pomodorini confit, il basilico o prezzemolo tagliuzzati e distribuite i pinoli. Oliate con lo spruzzino la mozzarella e cospargetela con il pangrattato tritato finemente…come se fosse sabbia.
Rimettete i piatti nella friggitrice ad aria, a 170° per pochi minuti, massimo 5.
Portate in tavola…con attenzione a non scottarsi.
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Dosi variate per porzioni
