Fagiolini con merletti di feta, gustosissimo contorno.
Da gustare anche come un piatto vegetariano. E’ molto gustoso e facile da preparare.
Un contorno/secondo dal gusto deciso dato dalle spezie e dalla feta.
Ecco altre gustose ricette con i fagiolini.
Ingredienti
Ingredienti per preparare i Fagiolini con merletti di feta.
Strumenti
Strumenti necessari per i Fagiolini con merletti di feta.
Passaggi
Ecco come fasre i Fagiolini con merletti di feta.
Per prima cosa preparate il brodo vegetale. Qui la mia gustosa ricetta economica.
Fate scolare bene la feta e asciugatela con la carta assorbente. Rivestite con l’apposita carta forno la leccarda della friggitrice ad aria, tagliate a pezzi la feta, adagiateli sulla carta forno e fate sciogliere nella friggitrice ad aria a 180° per il tempo necessario. Otterrete dei “pizzi” o “merletti” di formaggio.
Intanto pulite i fagiolini eliminando le due estremità ed il filo centrale. Tagliateli a pezzi lunghi circa 5 cm. Lavateli e sgocciolateli.
Pelate e tagliate a dadini l’aglio e la cipolla, fateli soffriggere in un tegame.
Aggiungete i fagiolini, il curry e la salsa di soia, fate insaporite mescolando e poi coprite i fagiolini con il brodo vegetale.
Fate cuocere per circa 20-25 minuti, con il coperchio facendo attenzione a non far evaporare tutto il brodo, deve rimanere comunque una salsina. Se fosse necessario alla cottura dei fagiolini aggiungete altro brodo.
Sistemate i fagiolini sul piatto ovale di portata, mettete anche il sughetto e distribuite i merletti di feta. Servite subito.
Nota: questo piatto è ottimo anche sostituendo la feta con il tufo. Lasciando inalterato il procedimento per abbrustolirlo.
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Dosi variate per porzioni
