Puntine di vitello al forno con patate

[banner network=”altervista” size=”300X250″ align=”aligncenter”]

Puntine di vitello al forno con patate

puntine di vitello
Puntine di vitello

 

Puntine di vitello al forno con patate, un piatto semplice, di gusto e di preparazione per un pranzo speciale come quello in occasione della Pasqua.

 

Ingredienti (x 4):

3 puntine di vitello a testa

400 g. di patate

aromi in polvere

sale – olio e.v.o.

 

Procedimento:

Puntine di vitello con patate al forno…si comincia col comprare le puntine di vitello con un  bel pò di polpa attaccata all’osso.

Pelare e lavare le patate. Tagliarle a pezzi regolari e lasciarle in una ciotola a mollo nell’acqua, per perdere parte dell’amido che contengono, fino al momento dell’utilizzo.

Lavare ed asciugare la carne. Sistemarla nella teglia antiaderente. Salare e spolverare con gli aromi.

Sistemare i pezzi di patate sulla carne ancora gocciolanti, salare e mettere in forno, a 180-200° per 30 minuti.

Seguire la cottura girando gli ingredienti di tanto in tanto.

Se serve bagnare con qualche cucchiaiata di brodo vegetale.

Quando sarà tutto cotto e croccante servire accompagnati da cavolfiore e broccoli impanati.

 

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Puntine di vitello al forno con patate”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.