puntine di vitello

Puntine di vitello al forno con patate

Puntine di vitello al forno con patate

puntine di vitello
Puntine di vitello

 

Puntine di vitello al forno con patate, un piatto semplice, di gusto e di preparazione per un pranzo speciale come quello in occasione della Pasqua.

 

Ingredienti (x 4):

3 puntine di vitello a testa

400 g. di patate

aromi in polvere

sale – olio e.v.o.

 

Procedimento:

Puntine di vitello con patate al forno…si comincia col comprare le puntine di vitello con un  bel pò di polpa attaccata all’osso.

Pelare e lavare le patate. Tagliarle a pezzi regolari e lasciarle in una ciotola a mollo nell’acqua, per perdere parte dell’amido che contengono, fino al momento dell’utilizzo.

Lavare ed asciugare la carne. Sistemarla nella teglia antiaderente. Salare e spolverare con gli aromi.

Sistemare i pezzi di patate sulla carne ancora gocciolanti, salare e mettere in forno, a 180-200° per 30 minuti.

Seguire la cottura girando gli ingredienti di tanto in tanto.

Se serve bagnare con qualche cucchiaiata di brodo vegetale.

Quando sarà tutto cotto e croccante servire accompagnati da cavolfiore e broccoli impanati.

 

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

1 commento su “Puntine di vitello al forno con patate”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.