Ingredienti : 350 g maccheroni – 500 g salsa di pomodoro – 50 g funghi secchi – 200 g formaggio http://www.caseificiotomasoni.it/ – 1 cipolla piccola – 50 g parmigiano – 50 g pangrattato – 50 g burro – olio di oliva qb – sale – pepe. Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Pelate la cipolla,tritatela,rosolatela in un tegame con olio,disponete i funghi sgocciolati e strizzati,continuate a rosolareper qualche minuto,versate la salsa di pomodoro,salate,coprite con un coperchio e cuocete per 30 minuti a fiamma moderata. Cuocete adesso i maccheroni a metà cottura scolateli,trasferiteli in una ciotola,conditeli con metà della salsa,aggiungete il parmigiano,salate,pepate e mescolate. Ungete una terrina con il burro,spolverate il fondo con il pangrattato,disponete metà dei maccheroni conditi,coprite con il formaggio a cubetti,distribuite i maccheroni rimasti,cospargete la superficie con la salsa tenuta da parte e il formaggio,quindi infornate a 160 gradi per 20 minuti.