Per il pranzo di oggi, vi suggerisco un primo piatto molto appetitoso, le penne panna spinaci e gamberetti, da realizzare anche con il bimby.
INGREDIETI PER 4 PERSONE :
400 gr penne rigate
50 gr burro o olio extravergine di oliva
400 gr spinaci surgelati
200 gamberetti
200 ml panna da cucina
sale Q.b
1 spicchio aglio e peperoncino facoltativi ( io non li uso! )
PREPARAZIONE BIMBY :
Mettere nel boccale il burro, tre minuti 100 gradi velocità 1
Unite gli spinaci e i gamberetti sette minuti 100 gradi velocità soft ant.
Aggiungere la panna e il sale 5 minuti, 100 gradi velocità soft ant. ( senza misurino )
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolatela e conditela con il condimento ottenuto.
Potete arricchire la preparazione a piacere con parmigiano reggiano.
PREPARAZIONE CLASSICA
Come ho specificato sopra io non uso aglio e olio, la preparo con la ricetta che realizzava un mio amico nella sua trattoria.
In una padella sciogliamo il pezzo di burro, unite gli spinaci e i gamberetti e lasciate cuocere a fiamma media per cinque minuti.
Successivamente versate la panna e aggiustate di sale, coprite con il coperchio e lasciate in cottura per cinque minuti a fiamma medio bassa.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolatela e conditela con il condimento ottenuto.
Potete arricchire la preparazione a piacere con parmigiano reggiano.